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加碼零售業(yè)務的喜茶 進便利店賣汽水 2020-07-15 11:27:17  來源:北京商報

自從喜茶子品牌喜小茶上線后,瓶裝系列產(chǎn)品層出不窮。7月14日,北京商報記者了解到,喜小茶推出瓶裝汽水飲品。與以往不同的是,此次產(chǎn)品的售賣渠道除了喜茶自身渠道外,還將在全家便利店、盒馬鮮生等便利店、超市渠道出售。在業(yè)內(nèi)人士看來,加碼零售業(yè)務的喜茶,這次渠道布局劍指拓展品牌流量。也有觀點認為,一般產(chǎn)品進商超很難賺錢,喜茶此舉或許是鋪路融資上市。

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喜茶+便利店

繼喜小茶推出瓶裝果汁產(chǎn)品后,喜茶這次“盯”上了汽水。北京商報記者從喜茶小程序上看到,兩款不同口味的汽水產(chǎn)品已經(jīng)在小程序上線,從文字介紹來看,該款汽水加入了喜茶經(jīng)典茶飲元素,并且“零卡”的特點也很貼合年輕消費群體,目前北京線上多家門店已經(jīng)顯示售罄。

從價格上來看,與喜小茶品牌自身定位相符,價格相對較低,每瓶5.5元。同時,在喜茶小程序“喜茶百貨”一欄中,也推出了整箱購買限時9折的優(yōu)惠活動。

值得注意的是,此次瓶裝汽水產(chǎn)品的售賣渠道與以往不同,除了喜茶線下門店、線上小程序、旗艦店外,還將在其他外部渠道售賣。北京商報記者了解到,該瓶裝汽水飲品將在喜茶北京、上海、廣東線下門店和線上天貓、小程序、京東渠道出售。除此之外,還將在盒馬、華南地區(qū)的7-11便利店以及華東地區(qū)全家便利店外部渠道出售。其中,北京地區(qū)盒馬門店將在8月上線該款汽水產(chǎn)品。

實際上,自喜茶推出子品牌喜小茶以后,陸續(xù)推出不少飲品系列單品。喜小茶飲料為喜茶旗下子品牌,其定位為“提供合適、剛好的產(chǎn)品,在合格的標準上盡可能實惠”。就在上個月,喜小茶推出了首款瓶裝NFC果汁新品,這也是喜茶第一款瓶裝飲料,售價為每瓶19元。

喜茶這次將自己的產(chǎn)品開始布局外部渠道,接下來關于其他產(chǎn)品在渠道的布局以及零售方面的規(guī)劃,北京商報記者聯(lián)系到喜茶,喜茶相關負責人表示,子品牌喜小茶的產(chǎn)品定位更希望找到“合格”與“便利”的平衡點,由此也推出一系列“以一瓶隨身攜帶的喜茶”為定位的瓶裝產(chǎn)品。對于之后其他產(chǎn)品是否也將在外部渠道上線,目前沒有更多細節(jié)可以透露。

加碼零售

從之前喜茶推出零售消費品到開天貓旗艦店,就可以看出喜茶開始探索零售場景,而此次再拓展零售渠道,將喜茶自己的產(chǎn)品鋪入便利店、超市等場景,也是喜茶下定決心進一步加碼零售業(yè)務的信號。

對于喜茶接下來在零售方面的規(guī)劃,喜茶相關負責人表示,目前沒有更多具體細節(jié)可以透露。不過此前子品牌喜小茶推出時,喜茶方面表示,喜茶做零售,希望借此持續(xù)提升品牌力、擴充消費場景以及進行內(nèi)容輸出。

實際上,今年以來疫情的出現(xiàn),引發(fā)了不少餐飲企業(yè)在消費場景布局上新的思考,而隨著茶飲進入高競爭階段,不少茶飲品牌開始在渠道、場景、產(chǎn)品等方面進行新的布局。明星奶茶品牌謝謝茶謝謝包在前不久推出了袋裝版的即飲奶茶,其中售賣渠道除了門店還有微店、淘寶店等。另外,北京商報記者從奈雪の茶了解到,奈雪の茶接下來會重新進行資源配置,線上和新零售等多元消費場景是下一階段發(fā)展的方向。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,從喜茶的布局來看,喜茶除了自控渠道進行品類拓展外,逐步開始在多品牌、多品類、多渠道、多場景以及多消費人群方面進行戰(zhàn)略布局,建立起品牌本身的多渠道模式。渠道的拓展對于喜茶整體的核心競爭力或者整個產(chǎn)品的界面率以及品牌調(diào)性,起到了一定的提升作用。

商超難賺錢

一般而言,產(chǎn)品進商超很難賺到錢,有觀點認為喜茶此舉或許是在鋪路融資上市。

喜茶拓展渠道可以帶來新流量、新訂單以及新的影響力,不過單從產(chǎn)品來說,進入便利店、超市等場景也意味著要面臨更大的挑戰(zhàn)。

在朱丹蓬看來,喜茶在不斷進行多品牌、多品類布局,同時有資本的加持,不難看出,喜茶要借力快速地進行擴張。從整個技術壁壘、品牌壁壘和規(guī)模壁壘的角度去看,整個新中式茶飲的技術壁壘已經(jīng)不存在,現(xiàn)在就需要利用品牌壁壘和規(guī)模壁壘。“在品牌壁壘方面,喜茶自身存在優(yōu)勢,最終還是要利用品牌的壁壘去達到規(guī)模壁壘,這個才是最終的目的。”

朱丹蓬進一步表示,在拓寬零售渠道的同時,要注意其產(chǎn)品的差異化。對于便利店、超市這類場景來說,喜茶的產(chǎn)品競爭環(huán)境發(fā)生變化,在外部渠道形成優(yōu)勢,關鍵需要凸顯差異化競爭能力。

另外,還有觀點認為,喜茶開始在便利店、商超渠道進行布局,或許在為上市做準備。餐飲行業(yè)連鎖顧問王冬明表示,“一般產(chǎn)品進商超很難賺到錢,因為商超對食品安全、物流、供應鏈有很高的要求,所以投入成本高、渠道打通費用高,而這兩種情況都不是餐飲企業(yè)能夠承擔的。而做這類布局的企業(yè)其中有一種可能是為了融資上市,以喜茶此前的布局和動作來看,這種可能性較大”。

關鍵詞: 喜茶進便利店賣汽水

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