來(lái)自呼和浩特的燒麥現(xiàn)包現(xiàn)蒸，來(lái)自包頭的小米茶湯現(xiàn)喝現(xiàn)沖，來(lái)自呼倫貝爾的烤肉現(xiàn)吃現(xiàn)烤……

【資料圖】

8月25日，“尋味內(nèi)蒙古”2023年度內(nèi)蒙古美食嘉年華在呼和浩特大召?gòu)V場(chǎng)鳴鑼開(kāi)市，來(lái)自全區(qū)12個(gè)盟市的特色美食香飄四溢，給人們帶來(lái)了一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自12個(gè)盟市的50余家餐飲企業(yè)帶來(lái)了300余種招牌美食，他們“各出奇招”，讓游客朋友用味覺(jué)感知內(nèi)蒙古。“今天很幸運(yùn)能趕上這樣的美食嘉年華活動(dòng)，一下子吃到好多地方的美食，而且還有好多非遺美食……”活動(dòng)中，來(lái)自河南的游客李女士對(duì)活動(dòng)稱(chēng)贊道。

燒麥現(xiàn)場(chǎng)制作

引人駐足

先嘗后買(mǎi)

記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)設(shè)有5個(gè)美食主題街區(qū)，包括“尋味十二城”內(nèi)蒙古12個(gè)盟市非遺美食街區(qū)、“煙火市集”內(nèi)蒙古特色名小吃主題街區(qū)、“品牌風(fēng)味”特色餐飲品牌街區(qū)、“潮嗨食空”網(wǎng)紅美食主題街區(qū)、“暢飲美好”酒水主題街區(qū)。另外還設(shè)置了任務(wù)打卡區(qū)，游客在各大美食街區(qū)內(nèi)集齊任意3個(gè)街區(qū)的打卡印章，即可在內(nèi)蒙古銀行主題展區(qū)贏取“神秘好禮”。

為了能讓游客朋友們吃到地地道道的特色美食，更直觀地了解內(nèi)蒙古特色美食，餐飲企業(yè)更是將本地的食材“背”過(guò)來(lái)進(jìn)行展賣(mài)。其中，來(lái)自滿(mǎn)洲里市的“達(dá)生源”展位負(fù)責(zé)人穆老板告訴記者，他們一行5人乘坐飛機(jī)抵達(dá)呼和浩特，共“背”過(guò)來(lái)牛肉干、肚包肉、烤肉預(yù)制菜等50多樣美食。而作為呼和浩特非遺燒麥技藝傳承人的霍金玲，更是現(xiàn)場(chǎng)展示技藝，推廣地方特色美食?！拔蚁Ｍ麅?nèi)蒙古的美食走向全國(guó)，走向全世界。”霍金玲說(shuō)道。

來(lái)自滿(mǎn)洲里的大肉串

非遺美食茶湯

作為本次活動(dòng)的主辦方之一，內(nèi)蒙古銀行相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，參展企業(yè)和呈現(xiàn)的美食都是真誠(chéng)邀請(qǐng)并精心甄選的，這里的每一道美食都有自己的品牌文化，每一道風(fēng)味都有自己的獨(dú)有特色。此次活動(dòng)的目的就是提高內(nèi)蒙古餐飲品牌知名度和美譽(yù)度，挖掘地方特色飲食文化內(nèi)涵，助力全區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

文·攝影/草原全媒·正北方網(wǎng)記者 馬麗俠

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