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東北地三鮮怎么做?正宗地三鮮是甜的還是咸的? 天天時(shí)快訊 2023-06-30 09:31:24  來(lái)源:元宇宙網(wǎng)

東北地三鮮怎么做?

東北地三鮮作為一道有著悠久歷史的傳統(tǒng)菜肴,早在清代就已經(jīng)有了記載,因其味道獨(dú)特,成為東北地區(qū)人民的飲食必備。在制作過(guò)程中,需要將土豆、茄子、青椒洗凈之后,分別切成指甲大小,再加入適量的瘦肉,最后加入油、鹽等調(diào)料一起炒制。經(jīng)過(guò)濃郁的鮮香調(diào)料烘托,三種蔬菜在充分滲透后,融合出濃郁的風(fēng)味。在口感上,嚼起來(lái)味美多汁,越嚼越香,使人口齒留香。

東北地三鮮是哪三樣菜

茄子、土豆和青椒

地三鮮制作材料是三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。

正宗地三鮮是甜的還是咸的?

地三鮮是甜的,做法如下:

材料

主料:土豆1個(gè),茄子2個(gè),青椒1個(gè),

調(diào)料:烹調(diào)油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量

做法

1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;

2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時(shí),先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時(shí)撈出備用;

3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;

5、加入水生粉大火收汁即可。

關(guān)鍵詞: 東北地三鮮怎么做 東北地三鮮是哪三樣

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