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呷哺呷哺大悅春風(fēng)里店升級(jí)Light-Pot新店模型全新亮相 2021-04-06 09:52:53  來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)

白天提供火鍋,下午可選小食和茶點(diǎn),晚上還有串串和雞尾酒……日前,呷哺呷哺大悅春風(fēng)里店升級(jí)Light-Pot新店模型全新亮相,在延續(xù)“一人一鍋+茶飲”的基礎(chǔ)上,豐富下午茶、宵夜等多時(shí)段消費(fèi)場(chǎng)景。

“大悅春風(fēng)里的特點(diǎn)是‘一日三食’,不同用餐時(shí)段提供不同產(chǎn)品。”據(jù)呷哺呷哺集團(tuán)北京市場(chǎng)總經(jīng)理肖靜介紹,門店除提供小火鍋外,還新增蛋糕、小食炸物、串串、雞尾酒等多種品類,不僅如此,店面環(huán)境也會(huì)隨就餐時(shí)間發(fā)生變化,白天是簡(jiǎn)潔明亮的白色I(xiàn)NS風(fēng)格,傍晚會(huì)融入橘色燈光,晚餐結(jié)束后則開啟藍(lán)色燈光,配合特調(diào)雞尾酒,營(yíng)造使人放松的小酒館氛圍。

與呷哺呷哺?jìng)鹘y(tǒng)門店不同的是,大悅春風(fēng)里店在沿用“一人一鍋”火鍋形式的基礎(chǔ)上,改變了原有的快餐傾向,開始向年輕消費(fèi)群體聚餐場(chǎng)景傾斜。

“門店將圓形吧臺(tái)全部改為餐桌,新設(shè)圓形半包、‘太空艙’及包間區(qū)域,為家庭聚餐、同事聚會(huì)創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。”肖靜告訴記者,呷哺呷哺大悅春風(fēng)里店面積約300方米,裝修風(fēng)格以INS風(fēng)為背景,加入極具設(shè)計(jì)感的吧臺(tái)、散臺(tái)、吊燈等元素,透露出年輕與時(shí)尚張力。

就餐環(huán)境令人耳目一新的同時(shí),呷哺呷哺大悅春風(fēng)里店還在菜品上下足功夫,不僅增加了普通門店沒(méi)有的風(fēng)味鍋底,更引入和牛、海鮮等高端食材。據(jù)消費(fèi)端反饋,目前,開業(yè)僅3個(gè)月的呷哺大悅春風(fēng)里店已在大眾點(diǎn)評(píng)收獲數(shù)百條評(píng)論,并以4.83的高分獲評(píng)“黃村火鍋口味榜第一名”。

對(duì)此,肖靜表示,雖然門店3個(gè)月前就已開業(yè),但受疫情影響,呷哺大悅春風(fēng)里店3月15日起才正式營(yíng)業(yè)。“目前月?tīng)I(yíng)業(yè)額已達(dá)70萬(wàn)元,預(yù)計(jì)全年單店?duì)I收將超1000萬(wàn)元。”

據(jù)悉,呷哺呷哺已于去年12月17日發(fā)布品牌升級(jí)計(jì)劃,大悅春風(fēng)里店正是升級(jí)后的新店模型,該店將重點(diǎn)瞄準(zhǔn)“95后”,持續(xù)發(fā)力全時(shí)段、全場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)模式,突出品牌理念,多層次布局發(fā)展。

關(guān)鍵詞: 呷哺呷哺大悅春風(fēng)里店

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