1月27日，湖北省十堰市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展食品流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，有效規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

該局將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮批發(fā)等作為重點(diǎn)場(chǎng)所，督促食品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等制度，重點(diǎn)檢查是否遵守疫情防控措施、是否公示蔬菜農(nóng)藥殘留檢查結(jié)果、是否存在過(guò)期食品、是否亮證照經(jīng)營(yíng)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠癯钟?ldquo;三證一碼”等，切實(shí)加大對(duì)糧油、肉制品、調(diào)味品、蔬菜、冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口水果等重點(diǎn)品種的檢查力度。

該局對(duì)承接“團(tuán)年飯”的餐飲酒店進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)察看后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)索證索票、烹飪加工、冷菜供應(yīng)、食品留樣、人員健康等環(huán)節(jié)，對(duì)餐具未消毒、食材交叉混放、食品添加劑過(guò)期等問(wèn)題責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改，切實(shí)做到查細(xì)節(jié)、查隱患，督促餐飲經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除“團(tuán)年飯”餐桌安全隱患。

此外，十堰市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民，春節(jié)期間，到酒店吃團(tuán)年飯或在外就餐，要選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好、主動(dòng)眀廚亮灶的餐飲服務(wù)單位，個(gè)人自覺(jué)配合做好進(jìn)店時(shí)測(cè)體溫、查驗(yàn)健康碼、戴口罩等防疫工作，團(tuán)年飯訂餐每桌不超過(guò)10人就餐。(記者熊家明 通訊員王波)

關(guān)鍵詞： 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 監(jiān)督抽檢 新春佳節(jié)