近日，寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣市場監(jiān)管局統(tǒng)籌“守底線 查隱患 保安全”“春雷”“鐵拳”專項(xiàng)行動(dòng)，深入開展2022年春季學(xué)校食品安全及疫情防控專項(xiàng)檢查，擰緊校園食品“安全閥”，筑牢疫情防控“防火墻”。

截至目前，平羅縣市場監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員70余人次，檢查指導(dǎo)學(xué)校(幼兒園)食堂45所、校園周邊食品經(jīng)營戶68家、小飯桌39家，約談小飯桌開辦者1家，督促整改11家，查辦餐飲違法案件4起，罰沒款3.2萬元。

為確保學(xué)校食品安全及疫情防控工作主體責(zé)任落實(shí)到位，該局督導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全及疫情防控主體責(zé)任，督促學(xué)校(幼兒園)落實(shí)食品安全及疫情防控校長負(fù)責(zé)制。同時(shí)，要求餐飲服務(wù)單位組織人員深入開展食品安全及疫情防控自查自糾，重點(diǎn)檢查庫存食品和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否正常，核查從業(yè)人員行程碼及健康狀況是否正常，備好疫情防控用品，及時(shí)處理隱患問題，形成自查報(bào)告。

期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂(幼兒園)自查自糾中發(fā)現(xiàn)的問題整改落實(shí)情況以及疫情期間食品食材進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制等情況，要求學(xué)校(幼兒園)定時(shí)對(duì)食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，加強(qiáng)后廚衛(wèi)生清潔。督促學(xué)校(幼兒園)定期對(duì)“陽光廚房”設(shè)備開展巡檢、維護(hù)，確保“分秒在線、正常運(yùn)行”，執(zhí)法人員隨時(shí)通過手機(jī)APP開展網(wǎng)絡(luò)電子巡查。此外，以二小、三小、四小、五小、七小、八小等校園周邊為重點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)縣域校外托管機(jī)構(gòu)及小飯桌全面進(jìn)行排查，確保學(xué)生安全就餐和身心健康。

為進(jìn)一步提升學(xué)校(幼兒園)食品安全和疫情防控意識(shí)和自我防范能力，該局充分利用微信等媒介深入開展校園食品安全及疫情防控知識(shí)線上視頻培訓(xùn)，督促學(xué)校(幼兒園)組織食品安全管理員及從業(yè)人員通過網(wǎng)絡(luò)視頻深入學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲具清洗消毒方法》及《餐飲領(lǐng)域新冠疫情防控指南》等法律法規(guī)及防疫知識(shí)。

同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)校(幼兒園)適時(shí)組織學(xué)生開展“食品安全及營養(yǎng)健康”知識(shí)講座，引導(dǎo)學(xué)生“合理飲食、科學(xué)消費(fèi)、倡導(dǎo)勤儉、減少浪費(fèi)”，培養(yǎng)學(xué)生疫情期間用餐習(xí)慣和健康生活方式。

(丁雪 楊樹龍)

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