吉林省白城市堅(jiān)持源頭嚴(yán)抓、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲的工作原則，食品安全各項(xiàng)工作得到穩(wěn)步推進(jìn)，監(jiān)管能力和保障水平顯著提升。

強(qiáng)化食品安全源頭監(jiān)管。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局著力加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，重點(diǎn)做好質(zhì)量監(jiān)測(cè)。2020年以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)測(cè)共采樣1.2萬(wàn)個(gè)，畜禽產(chǎn)品共完成定量檢測(cè)樣品662批次;強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫“三關(guān)”，屠宰環(huán)節(jié)“兩項(xiàng)制度”均按國(guó)家規(guī)定時(shí)限落實(shí)到位;加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，抽檢地產(chǎn)水產(chǎn)品共25份，檢測(cè)合格率均為100%。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)治理——組織開(kāi)展生產(chǎn)加工小作坊綜合整治，摸底調(diào)查的小作坊總數(shù)和持證率均居全省第一;開(kāi)展嬰幼兒配方乳粉和乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，配合國(guó)家審評(píng)專家完成對(duì)飛鶴乳業(yè)嬰幼兒乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查工作。開(kāi)展農(nóng)村銷售環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，監(jiān)督指導(dǎo)47戶次經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度;持續(xù)開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，加大對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所冷庫(kù)排查力度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為。

著力提升餐飲食品安全水平。市場(chǎng)監(jiān)管部門扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”達(dá)到98.8%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”達(dá)到37.9%，較上年提升22.3%;多舉措推動(dòng)餐飲業(yè)提檔升級(jí)，已建成A級(jí)餐飲服務(wù)單位183家;扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，全市有739家社會(huì)餐飲建成了“陽(yáng)光廚房”。

嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，大力推進(jìn)科學(xué)體系監(jiān)管。市市場(chǎng)監(jiān)管局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同建立市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)食品安全管理體系;市教育局成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)校也建立了相應(yīng)的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組;市公安局組建了食藥環(huán)犯罪偵查支隊(duì)，加快了食品監(jiān)管專業(yè)隊(duì)伍組建和職能整合。市市場(chǎng)監(jiān)管局按照《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》，有針對(duì)性地開(kāi)展食品污染物等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，同時(shí)著力提高食品安全監(jiān)督抽檢率，快速檢測(cè)中心站及各便民服務(wù)站全年開(kāi)展食品檢測(cè)近3000批次。

嚴(yán)懲食品安全領(lǐng)域違法犯罪。多部門聯(lián)合開(kāi)展食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治。2020年市場(chǎng)監(jiān)管部門查處各類食品違法案件102起，公安部門搗毀保健食品黑窩點(diǎn)1處，抓獲犯罪嫌疑人8人，今年上半年共破獲危害食品安全類案件63起，打處犯罪嫌疑人65人，移送起訴28人。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門查處肉類違法案件7起，屠宰違法案件2起。

關(guān)鍵詞： 整治 問(wèn)題 食品安全 保障水平