1月13日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布永春香醋、烏雞、餐飲具等4批次不合格食品(含餐飲具)核查處置及風險控制情況。廈門市同安區(qū)鴻谷香食品經營部、張斕斕家禽店、清渝小吃店等3家食品經營單位被責令整改。

廈門市同安區(qū)鴻谷香食品經營部銷售的永春香醋(批號：2021-04-05)，菌落總數項目不合格。2021年12月9日，同安區(qū)大同市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該經營部開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。該經營部銷售該批次永春香醋產品共12瓶，已銷售12瓶。該經營部已按規(guī)定暫停銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。經調查，這批產品不合格的原因可能是生產環(huán)節(jié)造成。針對上述情況，該經營部進行整改，嚴格履行進貨查驗，履行索證索票。

同安區(qū)張斕斕家禽店銷售的烏雞(批號：2021-11-13)恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)項目不合格。2021年12月12日，同安區(qū)大同市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該家禽店開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。該家禽店銷售該批次烏雞產品共20斤，已銷售20斤。該店已按規(guī)定暫停銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。經調查，這批產品不合格的原因可能是養(yǎng)殖戶使用農藥造成。針對上述情況，該店進行整改，嚴格履行進貨查驗，履行索證索票。

廈門市同安區(qū)清渝小吃店使用的大碗和小碗(消毒日期均為：2021-11-19)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格。2021年12月9日，同安區(qū)大同市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該小吃店開展了核查處置工作。上述被抽檢的2批次餐具共29個，已于抽檢當天使用完畢，故未能重新進行清洗。經排查，造成餐飲具不合格的原因可能為洗滌劑用量過多，加上員工未清洗到位所致。針對上述情況，該小吃店進行整改，減少洗滌劑的用量，在原有的清洗環(huán)節(jié)基礎上多進行一次清洗。(記者張文章)

關鍵詞： 食品批次 不合格 核查處置 責令整改