為切實(shí)保障校園食品安全，貴州省市場監(jiān)管局堅(jiān)持打基礎(chǔ)、抓關(guān)鍵、轉(zhuǎn)方式，采取務(wù)實(shí)措施，筑牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，有效保障了校園食品安全。

為全面增強(qiáng)校園食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員的食品安全意識、法律責(zé)任意識，貴州省市場監(jiān)管局撥付專項(xiàng)補(bǔ)助資金260萬元，對全省校園食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員共計(jì)4萬余人進(jìn)行了全覆蓋培訓(xùn)考核。同時，建成“兩庫一平臺”(一套學(xué)習(xí)題庫、一套考試題庫，一個考試平臺)，督促全省校園食品從業(yè)人員進(jìn)入平臺學(xué)習(xí)考試，并將食品安全法律法規(guī)、食品安全知識宣傳普及貫穿于日常監(jiān)督檢查全過程，不斷夯實(shí)校園食品安全管理基礎(chǔ)。

貴州省市場監(jiān)管局對近年來發(fā)生的校園食品安全事件進(jìn)行分析研究發(fā)現(xiàn)，高風(fēng)險(xiǎn)食材、加工制作、餐飲具消毒等三個環(huán)節(jié)是引發(fā)校園食品安全事件的主要原因。為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，該局制定印發(fā)了《貴州省中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄》，并推動學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建立食品安全餐前查驗(yàn)制度，確保食材新鮮安全、飯菜燒熟煮透、餐飲具洗凈消毒，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

為進(jìn)一步強(qiáng)化各方責(zé)任落實(shí)，形成工作合力，貴州省市場監(jiān)管局以省食藥安辦名義印發(fā)校園食品安全專項(xiàng)檢查工作通知，安排部署全省各地黨委政府牽頭抓總、統(tǒng)籌抓好校園食品安全工作。各地教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安、城市管理等部門主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)各負(fù)其責(zé)，層層抓落實(shí)，校園食品安全監(jiān)管合力空前強(qiáng)大。貴州省市場監(jiān)管局以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位，配合教育部門持續(xù)推進(jìn)校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作，依托“云上貴州”系統(tǒng)平臺，建設(shè)了貴州省校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能分析預(yù)警一體化服務(wù)省級平臺，并指導(dǎo)各市(州)建設(shè)本地區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”市(州)級分平臺。目前，全省各市(州)已基本完成分平臺建設(shè)，并初步完成了與省級平臺的對接工作，其中貴陽市校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理已完成90.6%，提升了校園食品安全監(jiān)管效能。

關(guān)鍵詞： 防護(hù)網(wǎng) 食品安全 監(jiān)督檢查 安全管理