夏季，治愈你的不僅僅是空調(diào)，還需要一支口味適中的雪糕。蘇寧小店發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，7月1日-15日，雪糕總銷(xiāo)量超過(guò)20萬(wàn)支。北冰洋、伊利等傳統(tǒng)品牌、口味冰棍進(jìn)入銷(xiāo)量排行榜前五名。小布丁、碎冰冰是童年的回憶，不少網(wǎng)紅雪糕進(jìn)入消費(fèi)者視野。

雪糕月銷(xiāo)數(shù)十萬(wàn)支

天氣升溫，雪糕銷(xiāo)量不斷走高。蘇寧小店雙線大數(shù)據(jù)顯示，7月1日-15日期間，蘇寧小店內(nèi)的雪糕總銷(xiāo)售數(shù)量超過(guò)20萬(wàn)支，環(huán)比增長(zhǎng)15%。其中，中街老冰棍、伊利火炬香草口味冰淇淋、伊利老冰棍棒冰、中街糯米糍、伊利小學(xué)生雪糕等居單品銷(xiāo)售排名TOP5，其中中街老冰棍在15天時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售超過(guò)2萬(wàn)支。

在辦公室、生活場(chǎng)景中，雪糕市場(chǎng)比往年升溫更快。便利蜂數(shù)據(jù)顯示，“80后”、“90后”消費(fèi)者是購(gòu)買(mǎi)冰淇淋的主力，消費(fèi)高峰經(jīng)常出現(xiàn)在周四的午后。多數(shù)消費(fèi)者會(huì)將冰淇淋作為午飯和下午茶的搭配，最常與冰淇淋一起購(gòu)買(mǎi)的是關(guān)東煮、烤腸和盒飯。

工作日的下午，坐在辦公室里的白領(lǐng)，在便利店買(mǎi)好午飯之后，多會(huì)選擇買(mǎi)一支雪糕作為飯后甜點(diǎn)。

在冬季，消費(fèi)者在生鮮電商平臺(tái)依然可以購(gòu)買(mǎi)到雪糕，不過(guò)在入夏之后，雪糕銷(xiāo)量翻倍增長(zhǎng)。每日優(yōu)鮮銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)5月銷(xiāo)售雪糕約150萬(wàn)支，6月銷(xiāo)量為260萬(wàn)支，6月環(huán)比5月銷(xiāo)售量增長(zhǎng)77%。

平價(jià)、經(jīng)典口味雪糕熱銷(xiāo)

小時(shí)候，攢夠零花錢(qián)與朋友一起品嘗美味的雪糕，是一件難忘的事?，F(xiàn)在，經(jīng)典口味的雪糕依然是日常銷(xiāo)售的熱銷(xiāo)品。蘇寧小店雙線大數(shù)據(jù)顯示，最后歡迎的雪糕口味是純冰的冰棍和奶油冰淇淋。較受歡迎的雪糕品牌有伊利、和路雪、馬迭爾、北冰洋、蒙牛。這些品牌的雪糕產(chǎn)品售價(jià)多在2-5元之間。

另外，便利蜂數(shù)據(jù)顯示，從銷(xiāo)量排行看，多數(shù)熱銷(xiāo)款售價(jià)集中在4元附近，這是顧客支付意愿較強(qiáng)的價(jià)格區(qū)間。與此同時(shí)，椰子灰、夢(mèng)龍松露巧克力兩款雪糕也以9元的相對(duì)高價(jià)擠進(jìn)銷(xiāo)量前10強(qiáng)，是較為暢銷(xiāo)的中端冰淇淋款式，消費(fèi)者愿意為雪糕支付的價(jià)格也不斷增長(zhǎng)。

每日優(yōu)鮮上線的雪糕有可愛(ài)多、椰子灰、巧樂(lè)茲等品牌，多數(shù)雪糕單支售價(jià)在5元以上。據(jù)悉，每日優(yōu)鮮針對(duì)銷(xiāo)售雪糕專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)“暢飲冰鋪”一級(jí)頻道、建立banner定期做一些內(nèi)容專(zhuān)場(chǎng)，方便用戶在炎熱的夏天購(gòu)買(mǎi)消暑好物。另外每日優(yōu)鮮的全程冷鏈即時(shí)物流讓消費(fèi)者在下單后，配送員可保證會(huì)員平均36分鐘極速送達(dá)。

市場(chǎng)趨于多元化

實(shí)際上，消費(fèi)者對(duì)雪糕的嘗新意愿十分強(qiáng)烈。便利蜂相關(guān)數(shù)據(jù)指出，國(guó)內(nèi)雪糕市場(chǎng)仍呈現(xiàn)乳企巨頭、跨國(guó)公司、地方廠商三足鼎立的局面。同時(shí)各家企業(yè)又在不同的商品定位上具有各自的優(yōu)勢(shì)地位，伊利、蒙牛兩大乳企巨頭的產(chǎn)品穩(wěn)居銷(xiāo)量榜首，但在中高端品類(lèi)上，哈根達(dá)斯、雀巢、夢(mèng)龍等國(guó)際品牌則占據(jù)了主導(dǎo)地位。東北等地方廠商出品的傳統(tǒng)口味冰淇淋，在大眾價(jià)位上有較高受眾。

與此同時(shí)，雪糕市場(chǎng)的口味在逐步多樣化、高端化。牛奶味、巧克力味一直是雪糕市場(chǎng)的主流，但近年來(lái)市場(chǎng)上的口味卻開(kāi)始有百花齊放的跡象。在椰子灰這些網(wǎng)紅外，綠茶、焦糖海鹽、蜜桃烏龍、朗姆酒等創(chuàng)新款也有不錯(cuò)銷(xiāo)量，顯示消費(fèi)市場(chǎng)嘗新的意愿仍較為強(qiáng)烈。

雪糕的消費(fèi)場(chǎng)景在趨于多元。雖然午高峰仍是冰淇淋消費(fèi)的主流，但晚間的消費(fèi)也在迅速增長(zhǎng)。從便利蜂的數(shù)據(jù)看，社區(qū)周邊門(mén)店在晚上會(huì)迎來(lái)冰淇淋消費(fèi)另一個(gè)高峰。“90后”吃著雪糕打手游、看視頻，給夜間娛樂(lè)帶來(lái)了濃郁的夏天味道。

關(guān)鍵詞： 夏季雪糕