近日，浙江省金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)學校食堂購進及所用食品原料、食品等進行監(jiān)督抽檢，以保障春季校園食堂食品安全，防范食品安全事故發(fā)生。

此次抽檢樣品主要是糧油、米面、蔬菜、調(diào)味料等食品原材料，重點檢測所抽各類食品的食品安全指標項目。抽檢過程中，執(zhí)法人員還查看了學校食堂持證情況，對冰箱、庫房、加工間等進行了檢查，嚴格規(guī)范食品加工流程。同時，要求各學校食堂嚴格落實進貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，確保食品原料來源可溯質(zhì)量合格。

據(jù)悉，此次專項抽檢，共抽檢食品143批次，涵蓋中小學校、各大中專院校，重點關注日常檢測不合格率高的調(diào)味料、禽蛋及醬腌菜等。前期抽檢樣品58批次已檢測全部合格。

下一步，金華市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)擴大抽檢范圍，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次，督促各學校食堂嚴格落實各項規(guī)章制度，做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警，防范區(qū)域性和系統(tǒng)性風險，切實保障廣大師生飲食安全。

(江簫)

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