“老底子流傳下來的手藝，糯米粉、餡兒都是當天新鮮做的，老客們都夸好吃。”一大早，浙江省寧波市鄞州區(qū)五鄉(xiāng)鎮(zhèn)寶同公路旁，張阿姨的小攤上擺出了青團、馓子等時令食品。“我每年來掃墓都會買點青團吃，寶同公路兩旁的攤位很多，原來東西價格都很亂，這幾年都明碼標價，我們也更放心了。”一旁來買青團的王先生說。

據(jù)了解，每年清明前后鄞州區(qū)五鄉(xiāng)的陵園周圍都會有不少像張阿姨這樣的經(jīng)營者。經(jīng)過多年的整治，基本都做到了明碼標價，部分新攤主不明情況的也都在執(zhí)法人員的提醒下標起了價格。

清明節(jié)即將來臨，作為傳統(tǒng)食品的青團、馓子等銷量節(jié)節(jié)攀升。為切實防范食品安全風險，確保群眾吃得安全，鄞州區(qū)市場監(jiān)管局提前行動，根據(jù)時令食品消費特點，對陵園周邊的“三小一攤”、超市等經(jīng)營單位開展重點檢查。增強食品抽樣的靶向性，以時令性食品如青團、馓子等為重點抽樣品類，增加抽樣批次。對食品抽檢不合格的商家依法嚴肅查處，確保清明節(jié)食品安全。

“我們根據(jù)時令食品的消費特點安排食品抽樣，重點突出，目標明確。像青團這類產(chǎn)品則以菌落總數(shù)、硫酸鋁鉀含量為重點檢測項目，一旦發(fā)現(xiàn)檢測不合格的，立即立案查處。平時也會結(jié)合工作經(jīng)驗有針對性地對經(jīng)營者的制作工藝提出指導(dǎo)，幫助他們提升食品質(zhì)量，保障食品安全。”鄞州區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員說道。

(夏弦)

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