為引導(dǎo)和規(guī)范“小飯桌”的經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障在“小飯桌”就餐托管學(xué)生的飲食安全和身體健康，近日，山東省煙臺(tái)市開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將監(jiān)管重點(diǎn)投向“小飯桌”，精準(zhǔn)靶向發(fā)力，對(duì)全區(qū)82家登記備案“小飯桌”進(jìn)行全覆蓋檢查。

此次檢查執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員嚴(yán)格遵守疫情防控指揮部相關(guān)要求，不符合疫情防控要求和未取得健康證明的人員不得從事食品加工操作;對(duì)各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)、供應(yīng)商資質(zhì)留存、食材索證索票、食品留樣等工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患詳細(xì)分析，提出切實(shí)的整改建議，要求經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保用餐學(xué)生的食品安全。

截至目前，共發(fā)現(xiàn)隱患36處，對(duì)7家存在食品留樣不規(guī)范、索證索票不全、健康證過(guò)期等問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求限期整改。

通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，有效提高了“小飯桌”食品安全服務(wù)水平，切實(shí)保障了學(xué)生的飲食健康安全，“小飯桌”變成了家長(zhǎng)的“放心桌”。

(杜長(zhǎng)永 孟慶玉 徐青艷)

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