今天收到的兩款果汁軟糖比較相似，不仔細(xì)看還看不太出來(lái)他們的區(qū)別。一款是烏克蘭如勝糖果廠生產(chǎn)的crazybee系列，一款是烏茲別克斯坦Crafers糖果廠生產(chǎn)的Jollybee系列。

參見(jiàn)下圖，兩個(gè)品牌的產(chǎn)品不論從包裝還是產(chǎn)品本身都非常相似。

小編用三天時(shí)間試吃了上述兩個(gè)品牌差不多四個(gè)口味的小蜜蜂糖，從口感，果香味，回味幾個(gè)角度對(duì)兩款產(chǎn)品簡(jiǎn)單做個(gè)評(píng)測(cè)。

口感當(dāng)中的咀嚼質(zhì)感如勝的crazybee口感在軟糖里屬于偏硬的一類，crafers相對(duì)來(lái)說(shuō)要軟糯許多，如勝相對(duì)crafers要略粘牙一些，果汁爆漿程度相當(dāng)。影響口感的主要因素是軟糖凝膠的材質(zhì)，從公開(kāi)資料里我們得知，如勝用的是角叉膠，是化學(xué)物質(zhì)，crafers用的是動(dòng)物膠。垂詢相關(guān)工作人員得知，crafers因?yàn)闉跗潉e克屬于穆斯林國(guó)家，清真食品認(rèn)證要求杜絕有害化學(xué)品，少用化學(xué)品，所以小蜜蜂糖果原材料是牛皮和牛骨熬制成的動(dòng)物膠。這多出來(lái)的一道工序確實(shí)讓crafers的小蜜蜂果汁軟糖在口感上更勝一籌。當(dāng)然如勝的角叉膠也要比國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的凝膠糖使用的明膠的質(zhì)感要好。Crafers得5分，如勝3分。

香味，兩款小蜜蜂糖在果香味上沒(méi)有太大差別，吃多了幾乎感覺(jué)不到果香上的差異，兩款產(chǎn)品也都是用濃縮果汁為原料。我在休息了一天，漱口過(guò)之后，單吃中心部位的時(shí)候，能略微品出來(lái)一些差異。如勝的crazybee果香略濃，crafers的jollybee果香味略清甜。由于差異不明顯，且細(xì)小差異各有特色，所以這個(gè)指標(biāo)我認(rèn)為兩者相當(dāng)。各得5分。

在回味上，可能因?yàn)椴馁|(zhì)上的差異，crafers相比較如勝回味要長(zhǎng)的多。實(shí)測(cè)可感知的果香味crafers可以持續(xù)10分鐘左右，如勝差不多4分鐘。Crafers得5分，如勝4分。

品牌             口感             果香             回味            總分

如勝             偏硬3           濃郁5            中等4           12

Crafers           軟糯5           清甜5            持久5           15

如果你有需要評(píng)測(cè)的食品，盡管私信我。

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