如果永輝超市真能像在致歉聲明中所說的,對食品安全制度及流程進(jìn)行全方位核查,加強(qiáng)上游供應(yīng)鏈管理,今后其商品質(zhì)量將更有保障,此次道歉反倒成了提高質(zhì)量的契機(jī)。這也提醒監(jiān)管部門,企業(yè)過去裝聾作啞,是因?yàn)楸O(jiān)管沒有錘到七寸。食品安全是產(chǎn)出來的,也是管出來的。
當(dāng)其他鴕鳥都把頭埋進(jìn)沙子時(shí),有一只居然抬起頭來大喊,“對不起,我錯(cuò)了!”永輝超市就是這只不按套路出牌的鴕鳥——最近,網(wǎng)上突然出現(xiàn)了一份永輝超市股份有限公司的道歉聲明,稱“公司對出現(xiàn)的食品安全問題向廣大消費(fèi)者、投資者和監(jiān)管部門致以真誠的歉意,管理層對該事件自查自糾,深刻反省”。
為什么說突然呢?因?yàn)楹芏嗳耸窍瓤吹竭@條道歉,然后才得知前兩天福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息,稱永輝超市多家門店有15批次食品抽檢不合格,被媒體報(bào)道了。
這事兒最讓人意外的點(diǎn)就在這里。市場監(jiān)管總局定期會通報(bào)食品抽檢不合格情況,被點(diǎn)名的企業(yè)有很多,可似乎沒怎么聽說哪家企業(yè)為此道過歉。
就拿最近幾期來說,4月19日公布的抽檢結(jié)果顯示,遼寧省大連樂購生活購物有限公司銷售的烤魚片,N-二甲基亞硝胺檢測值不合規(guī)。3月31日公布的抽檢結(jié)果顯示,美團(tuán)華欣超市(上地店)在美團(tuán)(手機(jī)APP)銷售的精肉里肌腸,菌落總數(shù)不合規(guī)。
3月19日公布的抽檢結(jié)果一口氣點(diǎn)名了好幾家:小矮熊京東自營旗艦店銷售的小矮熊棗花蜜,氯霉素殘留量不合規(guī);海南省??诩覙犯I虡I(yè)有限公司金龍店銷售的豇豆,甲基異柳磷殘留量、克百威殘留量不合規(guī);沃爾瑪(云南)商業(yè)零售有限公司曲靖子午路分店銷售的黃瓜,氧樂果殘留量不合規(guī)。如果算上電商平臺上的商家,每期被點(diǎn)名的企業(yè)就更多了。
這可是市場監(jiān)管總局開展的抽檢,近幾年家樂福、沃爾瑪、淘寶、天貓、拼多多等企業(yè)幾乎每期都會上榜,其嚴(yán)重性遠(yuǎn)超被省局點(diǎn)名??纱蠹液孟翊蚨酥饕猓S你怎么抽查,我就裝聾作啞,坐等這波過去,繼續(xù)愉快玩耍。這幾乎成了企業(yè)應(yīng)對食品安全抽檢的一致態(tài)度。
從效果來看,這套鴕鳥策略成功淡化了可能發(fā)酵的危機(jī)。大多數(shù)時(shí)候,抽檢結(jié)果被淹沒在了互聯(lián)網(wǎng)信息的汪洋大海,雖然有時(shí)媒體會跟進(jìn),但極少引起關(guān)注。因此,永輝這一次大張旗鼓地公開道歉,就顯得格外不尋常。
可能其他企業(yè)會認(rèn)為永輝是傻瓜,不懂得暫避風(fēng)頭,純粹是自找麻煩。但媒體和消費(fèi)者應(yīng)該看到,在裝聾作啞很可能風(fēng)平浪靜、公開道歉反而會招來熱搜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,永輝以上市公司的名義道歉,至少展現(xiàn)出想解決問題的積極態(tài)度。
客觀地講,超市、電商平臺只是銷售平臺,不是問題食品的生產(chǎn)方。食品安全涉及種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售等多個(gè)環(huán)節(jié),出現(xiàn)問題也有多方原因。
在過去的抽檢中,永輝多次被曝出不合格,反映其供應(yīng)鏈管理不善。如果永輝真能像致歉聲明所說的,對食品安全制度及流程進(jìn)行全方位核查,加強(qiáng)上游供應(yīng)鏈管理,今后其商品質(zhì)量將更有保障,此次道歉反倒成了提高質(zhì)量的契機(jī)。道歉聲明亦是免費(fèi)廣告,向消費(fèi)者傳遞了永輝負(fù)責(zé)任的形象。從這個(gè)角度看,永輝其實(shí)是聰明的。
也須看到,這次永輝道歉的前提是監(jiān)管部門重錘批評、主流媒體曝光,想躲也躲不過去。假設(shè)這些信息還是散布在一篇篇定期發(fā)布的抽檢報(bào)告里無人關(guān)注,永輝會不會主動道歉,還是個(gè)未知數(shù)。之前,永輝超市被點(diǎn)名過多次,可沒有道過歉。
這也提醒監(jiān)管部門,企業(yè)其實(shí)心里有數(shù),裝聾作啞是因?yàn)闆]有錘到七寸。食品安全是產(chǎn)出來的,也是管出來的。只有建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管,實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰,堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問責(zé),才能讓消費(fèi)者放心,讓經(jīng)營者敬畏。說到底,食品安全既不需要傻瓜,也不需要“聰明人”,只需要一心確保質(zhì)量的老實(shí)人。
關(guān)鍵詞: 為質(zhì)量危機(jī)道歉
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