前段時間，劉畊宏引爆了全民健身熱潮，與此同時，全國多地迎來高溫天氣。在多重因素的影響下，越來越多的消費者意識到了補充電解質(zhì)的重要性，功能性飲料銷量迎來增長，也吸引了眾多飲料頭部企業(yè)紛紛入局，市場上功能性飲料新品頻出。

電解質(zhì)飲料到底有著怎樣的“魔力”，吸引眾多消費者選購?天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布的《2022電解質(zhì)飲料趨勢報告》顯示，電解質(zhì)飲料已成為功能性飲料的高增長賽道，憑借其225%的銷售額同比增速，一舉超越能量飲料和維生素飲料，成為水飲賽道的新風口。與此同時，今年元氣森林首次對外披露旗下外星人品牌的業(yè)績，電解質(zhì)水在今年第一季度單月銷售額突破1億元，為去年同期的2.5倍。

7月26日，筆者在北京市朝陽區(qū)永輝超市金泉廣場店走訪看到，在功能性飲料貨架上擺放著琳瑯滿目的電解質(zhì)飲料，農(nóng)夫山泉、百事可樂、元氣森林等各大飲料廠商都推出了電解質(zhì)飲料新品。眾多新品吸引了不少喜歡嘗鮮的消費者選購。“我是個‘飲料控’，看到新品都愿意嘗試一下。今年市場上推出了很多新品電解質(zhì)飲料，我都要‘嘗嘗鮮’。”正在選購飲料的消費者李女士說道。走訪中，筆者了解到，除了像李女士一樣喜歡嘗鮮的“飲料控”以外，以健康補水為消費目的的顧客也不在少數(shù)。“我習慣在運動之后來一瓶電解質(zhì)飲料，尤其是跑步之后大量出汗，必須要及時補充水分和電解質(zhì)?，F(xiàn)在很多新品飲料使用甜味劑代替蔗糖，不僅可以滿足我的口味需求，而且不用擔心影響減脂效果。”消費者王先生表示。筆者發(fā)現(xiàn)這類產(chǎn)品的外包裝上大多以“無負擔”“低糖”“0脂肪”“易吸收”為賣點進行宣傳，充分滿足健身與減肥人群的消費需求。

中日友好醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師趙天豫表示，電解質(zhì)飲料通常能夠起到糾正電解質(zhì)的作用，可以改善體內(nèi)電解質(zhì)比例失衡引起的不良癥狀。同時，電解質(zhì)飲料也能夠達到補水的作用。其中，有些產(chǎn)品還含有維生素C、維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體代謝所需的能量。但是，消費者應避免長時間過量飲用，否則可能會加重肝臟和腎臟的負擔，影響到身體的健康。

雖然，電解質(zhì)飲料市場呈現(xiàn)出如火如荼的繁榮景象，但是筆者了解到市面上大部分電解質(zhì)飲料基本上都是在執(zhí)行企業(yè)標準，缺少統(tǒng)一的標準監(jiān)督。筆者查詢發(fā)現(xiàn)，今年5月中國食品工業(yè)協(xié)會在官網(wǎng)發(fā)布了《關于<電解質(zhì)飲料>團體標準立項計劃征求意見的通知》，但是，在《飲料通則》(GB/T10789-2015)中的特殊用途飲料類目下雖然有電解質(zhì)飲料的分類，但目前還沒有電解質(zhì)飲料的國家標準。

對此，業(yè)內(nèi)人士指出，電解質(zhì)飲料的發(fā)展還在起步階段，但隨著整個品類市場的發(fā)展，消費者對其市場認知度逐漸增高，與之相關的標準制定也成為未來產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障。(張潤澤)

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