新華社南昌3月4日電 題:300萬(wàn)斤臍橙“小果”去哪了
新華社記者高一偉、黃浩然
吳凱沒(méi)想到,自己的一番“折騰”竟讓公司在過(guò)去的兩三個(gè)月增收了500萬(wàn)元。
整天圍著臍橙轉(zhuǎn)的吳凱是個(gè)地地道道的“95后”,家住江西尋烏縣澄江鎮(zhèn),2016年他進(jìn)入了鎮(zhèn)上一家果業(yè)公司從事臍橙銷售工作。在澄江鎮(zhèn),臍橙種植已有近30年的歷史,種臍橙幾乎是當(dāng)?shù)孛繎羧思业谋剡x動(dòng)作,吳凱打小就與臍橙結(jié)下了不解之緣。
按當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法,臍橙種植依產(chǎn)量多少分“大小年”,2018年是當(dāng)?shù)啬毘确N植的“小年”。“‘小年’意味著臍橙中的大個(gè)子掛果多,小個(gè)子掛果少。”吳凱說(shuō),小個(gè)子臍橙盡管掛果少、品質(zhì)也不錯(cuò),卻常常因?yàn)橘u(mài)相不好而滯銷,以往公司收到的小個(gè)子臍橙大多轉(zhuǎn)賣(mài)到水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。
與以往“小年”不同,2018年底公司收購(gòu)的小個(gè)子臍橙有300萬(wàn)斤沒(méi)有流向水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。這300萬(wàn)斤臍橙小果去哪了?
記者隨吳凱走進(jìn)公司的果品分選車間,一箱箱已分選裝好的臍橙整齊地碼放在車間空地上。記者發(fā)現(xiàn),在車間一個(gè)不起眼的地方,幾個(gè)工人正在一條果品分選流水線上忙碌著。
“300萬(wàn)斤臍橙小果就在這條流水線上被‘改造’了。”吳凱向記者介紹,一般按照30斤一箱72至100個(gè)臍橙小果的規(guī)格進(jìn)行分選。經(jīng)過(guò)機(jī)器初選,將符合規(guī)格的果子篩選出來(lái)。再通過(guò)人工分選,將一些病蟲(chóng)害果和果皮有明顯破損的果子剔除。
“能分選到這一步已經(jīng)很不錯(cuò)了。”吳凱說(shuō),市場(chǎng)上目前仍有許多臍橙小果在未經(jīng)分選的情況下就直接被“打入冷宮”——流向水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠。“其實(shí),這些臍橙小果有很多是品質(zhì)不錯(cuò)的。”
吳凱現(xiàn)場(chǎng)給記者切開(kāi)一個(gè)小個(gè)子臍橙,只見(jiàn)里面果肉鮮嫩,汁液充沛,果皮也很薄。“臍橙市場(chǎng)上通常認(rèn)為大個(gè)子比小個(gè)子品質(zhì)好,可我覺(jué)得不能這么‘一刀切’。”
為了解市場(chǎng)上的需求,吳凱認(rèn)真調(diào)查梳理消費(fèi)者喜歡的口味和外形顏色,在隨機(jī)抽樣測(cè)量甜度的基礎(chǔ)上,對(duì)臍橙小果做了進(jìn)一步的細(xì)化分類:橙子小了就是迷你精華橙,橙子青的就歸入“酸中帶甜女生最愛(ài)”,橙子發(fā)紅一般就是甜橙。
就這樣,吳凱細(xì)化分選出了300萬(wàn)斤臍橙小果,打造出了“迷你橙”等品牌,打通了線上電商和線下商超銷售渠道,完成了對(duì)臍橙小果的“改造”。
而經(jīng)過(guò)“改造”的臍橙小果,兩三個(gè)月下來(lái),市場(chǎng)表現(xiàn)著實(shí)亮眼:線上100萬(wàn)斤賣(mài)了400萬(wàn)元,余下的200萬(wàn)斤通過(guò)商超渠道銷售賣(mài)了700萬(wàn)元。“如果還走水果批發(fā)二級(jí)市場(chǎng)和榨汁廠的老路子,300萬(wàn)斤臍橙小果最多只能賣(mài)到600萬(wàn)元。”吳凱說(shuō)。
不單是公司增收頗豐,經(jīng)吳凱這么一“折騰”,連帶著臍橙果農(nóng)也嘗到了甜頭。“真是奇了,臍橙小果也成了‘香餑餑’!”當(dāng)?shù)毓r(nóng)王子冰說(shuō),去年年底吳凱他們來(lái)收臍橙時(shí),小果每斤多給了他8毛錢(qián)。
“通過(guò)結(jié)合消費(fèi)者的有效需求,細(xì)化分類臍橙的特色供給,讓一些臍橙小果在品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上也實(shí)現(xiàn)了自身應(yīng)有的價(jià)值。” 在尋烏縣副縣長(zhǎng)王曉東看來(lái),吳凱實(shí)際上做了一番臍橙“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”新嘗試。
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