端午節(jié)將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等端午節(jié)令食物，開始進入消費高峰。為確保群眾能過上安全的端午佳節(jié)，德清縣市場監(jiān)督管理局開展了節(jié)前食品安全抽檢，抽檢結果大家快來看看吧。

端午臨近，為了讓百姓買得放心，吃得安心，杜絕不合格節(jié)令食品流入市場，我局根據(jù)上級要求，對“五黃”－黃瓜、黃酒、黃鱔、黃桃、黃魚及綠豆糕、粽子、咸鴨蛋等端午期間的“家中?？汀边M行專項抽檢。

根據(jù)“早準備、早行動、早公示”的宗旨，德清縣市場監(jiān)督管理局于4月20日至5月5日，對轄區(qū)內經營戶開展以點及面的排查與檢測。

早準備

4月20日，德清縣市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品種類及交易量大小對縣域內經營戶進行排摸，確定可抽樣范圍。

早行動

范圍確定后，德清縣市場監(jiān)督管理局立刻開展行動，共抽取經營戶24家，食品39批次，其中黃瓜4批次、黃酒4批次、粽子10批次、綠豆糕5批次、黃鱔6批次、咸鴨蛋4批次、黃桃2批次、黃魚4批次。

早公示

抽樣完成后，根據(jù)抽檢分離原則，迅速將樣品交由浙江華才檢測技術有限公司進行檢測。截止目前，所抽樣品已悉數(shù)檢驗完畢，除1批次小黃魚因恩諾沙星超限量而不合格，其余樣品均合格。德清縣市場監(jiān)督管理局已責令有關單位立即采取下架等措施，嚴控風險，依法予以處置并向上追溯。本次端午節(jié)令食品專項抽檢的所有樣品及檢驗信息已通過政府網站向社會公布。

不合格檢驗項目小知識：

恩諾沙星：屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能對人體機能產生危害，使人體產生耐藥性菌株。

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，不要購買無廠名、無廠址、無生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

關鍵詞： 恩諾沙星 食品安全 最大殘留限量