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你知道寧鄉(xiāng)特產(chǎn)有哪些嗎? 寧鄉(xiāng)特產(chǎn)都有什么? 2023-06-26 09:24:56  來源:巴中在線

寧鄉(xiāng)特產(chǎn)有寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶、溈山香米、寧鄉(xiāng)花豬、祖塔剁辣椒、八角溪茶葉、長沙名茶、溈山擂茶、寧鄉(xiāng)魚翅、寧鄉(xiāng)素菜、蠶豆氣飯、溈山臘肉蒸紅薯干、砂仁糕、蒜香香腸、寧鄉(xiāng)口味蛇、寧鄉(xiāng)刀豆花。

溈山毛尖茶

寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品,這里的茶園屬黑色砂質(zhì)壤土,土層深厚,故而根深葉茂,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,沖泡之后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風(fēng)格獨(dú)特。

溈山香米

溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)地區(qū),這里海拔1110米,山清水秀,晝夜溫差大,土地肥沃,所產(chǎn)溈山系列香米,按品質(zhì)可分為長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米。產(chǎn)品品質(zhì)得天獨(dú)厚,品質(zhì)極佳,其色晶瑩剔透,其味清香。

寧鄉(xiāng)魚翅

寧鄉(xiāng)魚翅(黃鱔燉紅薯粉)黃鱔肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值頗高,含蛋白質(zhì)17.2%、脂肪1.2%、灰分1%,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。每到端陽佳節(jié),寧鄉(xiāng)人家家都必烹此菜,平時(shí)也是席上佳肴。

祖塔剁辣椒

祖塔剁辣椒用秋后紅鮮椒做成,辣椒吸干水后,剁碎,拌入粗鹽放進(jìn)壇子里,如存放時(shí)間越長,鹽量要加大,時(shí)間短則少放鹽。剁辣椒在寧鄉(xiāng)幾乎每家每戶都會(huì)制作,會(huì)加不同的食材,比如姜米、瀏陽豆豉、大蒜子、花椒等,此菜既可配菜做調(diào)味品,也可單獨(dú)食用。

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