在市場(chǎng)上購(gòu)買的水產(chǎn)品是否安全，現(xiàn)場(chǎng)就可以立馬檢測(cè)，是不是會(huì)讓消費(fèi)者更放心?重慶首家第三方快檢室——西三街農(nóng)副水產(chǎn)品市場(chǎng)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室自3月9日掛牌以來(lái)，已運(yùn)行兩個(gè)月了。該快檢室是怎樣運(yùn)行的?能提供什么樣的檢測(cè)服務(wù)?收費(fèi)的情況又怎樣?為此，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者近日前去打探了一番。

免費(fèi)為消費(fèi)者檢測(cè)

重慶西三街市場(chǎng)位于渝中區(qū)望龍門一棟居民樓底商，建成于1997年，是渝中區(qū)政府的形象工程，也是重慶規(guī)模最大的水產(chǎn)品批發(fā)中心，有經(jīng)營(yíng)攤檔500多個(gè)。平街層主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品，底層主要經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品。

走近西三街市場(chǎng)，掛在大樓外墻上的“西三街市場(chǎng)快檢實(shí)驗(yàn)室”巨型招牌，格外醒目。進(jìn)入快檢室，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者看到，快檢室內(nèi)整潔素雅，窗明幾凈。中間是長(zhǎng)條型的檢測(cè)平臺(tái)及各種儀器、設(shè)備，墻上右側(cè)張貼著50個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的名稱及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。幾名戴著口罩、身著白大褂的檢測(cè)人員，正在全神貫注地檢測(cè)樣品。

記者以普通消費(fèi)者的身份，在市場(chǎng)購(gòu)買了0.5公斤鱔魚和一條0.7公斤的鉗魚，遞給檢測(cè)員檢測(cè)，并詢問(wèn)檢測(cè)價(jià)格。檢測(cè)員說(shuō)：“消費(fèi)者送檢的樣品，檢測(cè)不收費(fèi)。”

記者分別填寫了兩份檢測(cè)委托協(xié)議書，上面有委托單位名稱、地址和樣目名稱、編號(hào)、狀態(tài)、送樣日期等信息。鱔魚選擇的檢測(cè)項(xiàng)目為呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮、氯霉素。鉗魚的檢測(cè)項(xiàng)目為呋喃西林、氯霉素。

一個(gè)半小時(shí)后，記者拿到了檢測(cè)報(bào)告，結(jié)果均為“陰性”，評(píng)價(jià)為“合格”，蓋有北京眾檢四方檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司重慶分公司的公章。

快檢室技術(shù)主管曹江海告訴記者，快檢室免費(fèi)為消費(fèi)者提供檢測(cè)服務(wù)，體現(xiàn)為消費(fèi)者服務(wù)的公益宗旨。同時(shí)通過(guò)LED顯示屏、發(fā)放資料、開展講座等形式，向消費(fèi)者提供食品安全知識(shí)宣傳。

1小時(shí)出檢測(cè)結(jié)果

“快檢室主要為經(jīng)營(yíng)者提供有償檢測(cè)，但收費(fèi)非常‘親民’，也很低廉。”曹江海介紹說(shuō)，孔雀石綠、氯霉素、四環(huán)素、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等常規(guī)項(xiàng)目的檢測(cè)，收費(fèi)只需120元，而在相關(guān)職能部門檢測(cè)同樣的項(xiàng)目，收費(fèi)至少在1200元以上。

在這里檢測(cè)所需要的時(shí)間更加快捷。經(jīng)銷商何老板對(duì)此深有體會(huì)。他告訴記者，之前在外面送檢，需要20天才能拿到檢測(cè)報(bào)告，但鮮活水產(chǎn)品大多一兩天內(nèi)必須銷完。等檢測(cè)報(bào)告出來(lái)時(shí)，產(chǎn)品早已賣給了消費(fèi)者，吃進(jìn)了肚子里。姍姍來(lái)遲的檢測(cè)報(bào)告，并無(wú)多少實(shí)際意義。現(xiàn)在在快檢室送檢，檢測(cè)報(bào)告1個(gè)多小時(shí)就能拿到，真正起到了把好食品安全關(guān)的作用。

前來(lái)拿檢測(cè)報(bào)告的“恒揚(yáng)水產(chǎn)”經(jīng)銷商周云告訴記者，他送檢的樣品是石扁頭魚，檢測(cè)項(xiàng)目為呋喃它酮。“有了快檢室，既降低了我們經(jīng)銷商的檢測(cè)成本，又減少了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。”

快檢室不僅為西三街市場(chǎng)內(nèi)的商家服務(wù)，同時(shí)也為該市場(chǎng)外的經(jīng)銷商提供檢測(cè)服務(wù)。3月23日，在渝中區(qū)白象街經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的經(jīng)銷商劉裕君就送檢了準(zhǔn)備賣給酒店的龍蝦、老虎斑、墨魚仔等8個(gè)樣品，快檢室對(duì)委托的孔雀石綠、呋喃西林、呋喃妥因、沙星類等6個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果全部為“合格”。

“第三方”體現(xiàn)專業(yè)與公信

“水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)涉及生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，監(jiān)管難度非常大。”西三街市場(chǎng)經(jīng)理劉成路告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，西三街作為重慶最大最早的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，是職能部門監(jiān)管的重點(diǎn)市場(chǎng)，曾經(jīng)發(fā)生過(guò)樣品檢測(cè)不合格的情況。為了改變這種局面，確保產(chǎn)品質(zhì)量，市場(chǎng)管理方積極按照重慶食藥監(jiān)部門的要求，落實(shí)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，主動(dòng)引進(jìn)第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)——北京眾檢四方檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司重慶分公司，于3月9日創(chuàng)建了快檢室。

劉成路告訴記者，快檢室的成立，使市場(chǎng)監(jiān)管的力度更加強(qiáng)大。每天晚上10點(diǎn)后，大宗鮮活水產(chǎn)品陸續(xù)到貨進(jìn)場(chǎng)，市場(chǎng)管理方的監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷商提供不出產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格證等有效銷售憑證，就會(huì)要求經(jīng)銷商馬上送檢，快檢室1個(gè)小時(shí)后就能出具檢測(cè)報(bào)告。水產(chǎn)品檢測(cè)合格，產(chǎn)品允許進(jìn)場(chǎng)。如果不合格，產(chǎn)品就不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)，從根本上確保了“舌尖上的安全”。而相關(guān)的快檢結(jié)果，一方面會(huì)反饋給送檢者，另一方面也會(huì)上傳至系統(tǒng)后臺(tái)、市場(chǎng)顯示屏以及食藥監(jiān)部門，一旦檢測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，食藥監(jiān)部門可及時(shí)介入處理。

重慶渝中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)彭躍瓊表示，快檢室的成立，對(duì)加強(qiáng)西三街市場(chǎng)的水產(chǎn)品監(jiān)管，打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，提供了強(qiáng)大的技術(shù)保障。

據(jù)快檢室技術(shù)主管曹江海介紹，快檢室目前有8名專業(yè)檢測(cè)人員，實(shí)行“兩班倒”，全天候?yàn)榻?jīng)銷商提供檢測(cè)服務(wù)。運(yùn)行初期一個(gè)月的時(shí)間就已出具了近400份檢測(cè)報(bào)告，檢出不合格樣品12份。不合格項(xiàng)目較為突出的是呋喃西林及氯霉素，這兩種獸藥可防止魚類生病，但其殘留物對(duì)人的身體健康有害，按規(guī)定不得檢出。

記者了解到，北京眾檢四方檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)有限公司深耕于食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域多年。公司經(jīng)理告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，目前很多大型的賣場(chǎng)及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，都有自己的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但其出具的檢測(cè)報(bào)告，其公信力相對(duì)于第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)而言大打折扣。

曹江海說(shuō)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)不依附于某一個(gè)企業(yè)或政府機(jī)構(gòu)的強(qiáng)制性要求，獨(dú)立于買賣雙方及市場(chǎng)管理方，實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，專業(yè)性及公信力更強(qiáng)。

關(guān)鍵詞： 舌尖 重慶 小時(shí)