盒馬率先打響了2022年倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道的第一炮。1月14日，南京首家盒馬X會(huì)員店燕子磯店將開(kāi)門(mén)納客。這是盒馬X會(huì)員店的第七家門(mén)店，南京則是盒馬X會(huì)員店進(jìn)軍的第四座城市，對(duì)盒馬布局長(zhǎng)三角的戰(zhàn)略有舉足輕重的作用。而盒馬X會(huì)員店的新動(dòng)向意味著，未來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道依然火熱。

首進(jìn)南京城

南京的這家盒馬X會(huì)員店和其在上海、北京、蘇州的門(mén)店相比，看似沒(méi)有什么太大的不同。

盒馬X會(huì)員店南京燕子磯店占地面積約為1.8萬(wàn)平方米，采用倉(cāng)儲(chǔ)式貨柜、后補(bǔ)式冷凍冷藏柜，層高超過(guò)9米，擁有超過(guò)1100個(gè)停車(chē)位。 店內(nèi)精選全球超過(guò)3000款高性價(jià)比商品，自有品牌占比40%，自有品牌盒馬MAX占比接近30%。

除了一些本地化的選品外，無(wú)論是硬件條件還是商品數(shù)量，盒馬X會(huì)員店在南京都沒(méi)有什么太大的變化。這意味著盒馬X會(huì)員店的模式已經(jīng)跑通，標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制正在進(jìn)行。“我們?cè)谝痪€城市、二線城市、三線城市選址的標(biāo)準(zhǔn)是一致的。”盒馬X會(huì)員店商品采購(gòu)管理負(fù)責(zé)人孫碩表示：“因?yàn)槲覀兊臉I(yè)態(tài)是第一年開(kāi)始從一家店到十家店拓展的過(guò)程，所以在不停地制定標(biāo)準(zhǔn)，后面隨著開(kāi)的門(mén)店越來(lái)越多，我們這套標(biāo)準(zhǔn)就越來(lái)越能夠沉淀出來(lái)，因?yàn)檫@套標(biāo)準(zhǔn)本身在迭代，所以我們后面的店會(huì)有相對(duì)更清晰的一套標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)。”

事實(shí)上，從2021年6月18日宣布倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店模式跑通、進(jìn)入全國(guó)復(fù)制后，七個(gè)月內(nèi)，盒馬在全國(guó)開(kāi)設(shè)了六家X會(huì)員店。這樣的開(kāi)店速度對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店這種超重資產(chǎn)型門(mén)店而言，可以說(shuō)是“飛快”了。特別是近兩個(gè)月來(lái)，盒馬X會(huì)員店連開(kāi)四店：2021年12月8日，上海大場(chǎng)店開(kāi)業(yè);2022年1月1日，蘇州環(huán)球港店、上海高青店開(kāi)業(yè);2022年1月14日，南京燕子磯店開(kāi)業(yè)。這意味著盒馬X會(huì)員店的長(zhǎng)三角布局框架初步形成。

對(duì)于此次選擇在南京開(kāi)店，盒馬公眾與客戶溝通部高級(jí)專(zhuān)家李天宇表示，這是水到渠成的選擇。“盒馬在南京擁有20多家門(mén)店，擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和研發(fā)能力，并且南京的消費(fèi)能力很強(qiáng)，符合盒馬X會(huì)員店的定位。我們選擇在這里開(kāi)店是大勢(shì)所趨。”根據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)22個(gè)萬(wàn)億元GDP城市中，南京人均消費(fèi)力壓北上廣深，排名第一。南京人均社會(huì)消費(fèi)品零售總額高達(dá)7.73萬(wàn)元，比排名第二的上海高出20.6%;比杭州高出54.6%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前南京盒馬X會(huì)員店的新會(huì)員辦卡量激增，暫時(shí)超過(guò)其他幾家盒馬X會(huì)員店。

孫碩表示，基于對(duì)南京消費(fèi)市場(chǎng)的研究，盒馬X會(huì)員店將對(duì)南京消費(fèi)者非常喜歡的野菜類(lèi)目進(jìn)行布局，并正在尋求跟南京當(dāng)?shù)匾恍┲睦献痔?hào)品牌合作，研發(fā)南京消費(fèi)者喜愛(ài)的禽部件商品。“作為會(huì)員店而言，我們是全國(guó)一盤(pán)棋的經(jīng)營(yíng)和商品策略，因此95%以上的商品為了效率和成本一定是一盤(pán)棋。但因?yàn)槭侵袊?guó)人自己的會(huì)員店，所以每個(gè)城市一定會(huì)考慮本地化需求。”

盒馬的第二增長(zhǎng)曲線

七個(gè)月內(nèi)開(kāi)出六家店，對(duì)盒馬而言，X會(huì)員店依然是其第二增長(zhǎng)曲線。從盒馬的業(yè)態(tài)構(gòu)成來(lái)看，盒馬X會(huì)員店依托于盒馬鮮生門(mén)店，與盒馬鄰里一起構(gòu)成盒馬旗下三大主要業(yè)態(tài)，另有盒馬生鮮奧萊業(yè)態(tài)作補(bǔ)充。

“從我們內(nèi)部來(lái)看，會(huì)繼續(xù)推進(jìn)盒馬X會(huì)員店。”孫碩表示，首家盒馬X會(huì)員店上海森蘭店已經(jīng)營(yíng)一年，不管是財(cái)務(wù)回報(bào)還是相對(duì)整個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看都達(dá)到了預(yù)期，所以會(huì)繼續(xù)大力推動(dòng)整個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展，“不管是拓店還是所有商品品類(lèi)、門(mén)店的升級(jí)，都會(huì)持續(xù)去做”。

盒馬總裁侯毅曾表示，X會(huì)員店是盒馬非常重要的模式，是盒馬增長(zhǎng)的第二曲線，也是盒馬品牌國(guó)際化的重要起點(diǎn)。“X會(huì)員店與盒馬鮮生互補(bǔ)協(xié)同，滿足會(huì)員用戶全生活場(chǎng)景的品質(zhì)需求。”

實(shí)際上，這里的品質(zhì)需求不僅指的是商品，還體現(xiàn)在盒馬X會(huì)員店提供的各種會(huì)員服務(wù)上，包括但不限于寵物護(hù)理、驗(yàn)光配鏡等等。這被視為盒馬X會(huì)員店的重要差異化競(jìng)爭(zhēng)手段之一。盒馬X會(huì)員店負(fù)責(zé)人趙家鈺介紹，除了服務(wù)上的細(xì)節(jié)外，宏觀上，盒馬X會(huì)員店更看重高質(zhì)量發(fā)展。X會(huì)員已經(jīng)有了一套完整的體系，近一年來(lái)會(huì)員數(shù)量增幅明顯。未來(lái)，盒馬X會(huì)員店將會(huì)向省會(huì)城市拓展，讓更多消費(fèi)者能買(mǎi)到好商品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

賽道依然火熱

盒馬X會(huì)員店快速開(kāi)店的背后，是如今依然火熱的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道。在2021年，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店可謂零售行業(yè)內(nèi)最閃亮的那顆星。在商超大賣(mài)場(chǎng)普遍業(yè)績(jī)較為低迷的背景下，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店成為不少企業(yè)意欲突圍的業(yè)態(tài)。

在過(guò)去的一年里，不僅早已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的山姆會(huì)員商店、開(kāi)市客(Costco)一反以前謹(jǐn)慎的開(kāi)店節(jié)奏，加速布局，不少零售龍頭企業(yè)也加入這一賽道，永輝超市、麥德龍、人人樂(lè)、家樂(lè)福等紛紛開(kāi)始試水倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)。這一火熱景象的出現(xiàn)，主要是如今倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的良好業(yè)績(jī)給予了企業(yè)信心。

就在不久前，山姆會(huì)員店宣布其在中國(guó)第三季度可比銷(xiāo)售額及會(huì)籍均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，付費(fèi)會(huì)員數(shù)已經(jīng)超過(guò)400萬(wàn)人。而新入局的盒馬X會(huì)員店也早就宣布其首店實(shí)現(xiàn)盈利。

“從目前整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，會(huì)員店賽道這兩年比較火，所有的友商都在大力發(fā)展該業(yè)態(tài)。我們整體判斷，以原來(lái)大賣(mài)場(chǎng)為主的線下零售方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于線下購(gòu)物的需求，因?yàn)榇蠹业南M(fèi)水平跟五年前、十年前相比有了巨大的提升，傳統(tǒng)的模式的確不能更好地滿足我們的會(huì)員了。因此在過(guò)去一年以及未來(lái)幾年當(dāng)中，盒馬會(huì)大力發(fā)展X會(huì)員店業(yè)態(tài)。”孫碩表示。

不過(guò)，由于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平的要求較高，加上物業(yè)條件的種種限制，開(kāi)店“撞車(chē)”的情況難以避免。目前，不僅上海形成了山姆、開(kāi)市客、盒馬X會(huì)員店三足鼎立的狀態(tài)，北京也有山姆、麥德龍、盒馬X會(huì)員店以及fudi會(huì)員店，就連這次盒馬新進(jìn)的南京市場(chǎng)也已經(jīng)有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。南京第一家山姆會(huì)員店2020年的銷(xiāo)售額高達(dá)7.35億元，第二家山姆會(huì)員店預(yù)計(jì)將在2023年開(kāi)業(yè)，建筑面積約4萬(wàn)平方米。開(kāi)市客也與南京江寧高新區(qū)簽署投資協(xié)議，計(jì)劃將于2023年年底開(kāi)業(yè)。

顯而易見(jiàn)的是，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)在2022年或?qū)⑷允橇闶蹣I(yè)的熱點(diǎn)，但競(jìng)爭(zhēng)也在持續(xù)，相較于傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈能力提出了更高的要求。我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道在2022年將如何發(fā)展?中國(guó)商報(bào)記者將持續(xù)關(guān)注。(記者 冉隆楠)

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