2021年全國餐飲實現(xiàn)餐飲收入46895億元 收入同比增長18.6% 2022-01-26 11:25:49 來源:中國消費者報
1月20日,記者從中國烹飪協(xié)會獲悉,2021年全國實現(xiàn)餐飲收入46895億元,同比上漲18.6%;限額以上單位餐飲收入10434億元,同比上漲23.5%。中國烹飪協(xié)會負責人表示,春節(jié)將至,餐飲企業(yè)要繼續(xù)做好新冠疫情防控工作,嚴格加強重點環(huán)節(jié)自查,通過推出年夜飯禮盒并多種渠道銷售、增加年夜飯就餐時段等多種舉措,確保人民群眾度過一個健康祥和的新春佳節(jié)。
據(jù)悉,2021年,全國餐飲收入較2020年、2019年分別增加了7368億元、174億元,已恢復至疫情前2019年的水平。全國餐飲收入、限額以上餐飲收入的增速分別相較上年上漲35.2個百分點、37.5個百分點;較2019年上漲9.2個百分點、16.4個百分點。餐飲收入占社會消費品零售總額比重為10.6%,增速再次高于社會消費品零售總額增幅,領(lǐng)先優(yōu)勢高達6.1個百分點。
中國烹飪協(xié)會負責人表示,2021年,餐飲市場總體保持穩(wěn)定恢復,但是受國內(nèi)新冠疫情反復和汛情等多重因素影響,全年發(fā)展一波三折,甚至8月、11月、12月餐飲市場都由正轉(zhuǎn)為負增長。當前,由于不穩(wěn)定性、不確定性因素依然存在,進一步鞏固餐飲市場復蘇成果仍面臨嚴峻挑戰(zhàn)。(記者孫燕明)
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