又一咖啡品牌即將消失在大眾視野。近日，北京商報(bào)記者獲悉途尚咖啡將于4月內(nèi)關(guān)閉中國(guó)地區(qū)的最后三家門(mén)店，目前，途尚咖啡線(xiàn)上線(xiàn)下店鋪都正進(jìn)行打折促銷(xiāo)。途尚咖啡原隸屬于韓國(guó)的CJ集團(tuán)，后者旗下包括多樂(lè)之日等品牌，經(jīng)歷幾番轉(zhuǎn)折，途尚咖啡終將無(wú)緣中國(guó)市場(chǎng)。有分析指出，不僅僅是外資企業(yè)，內(nèi)資企業(yè)的生存同樣有壓力，如今的消費(fèi)者面臨多樣選擇，眾品牌還需找準(zhǔn)自身定位，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

退出中國(guó)市場(chǎng)

北京商報(bào)記者獲悉，途尚咖啡將于今年4月內(nèi)關(guān)閉僅剩的三家門(mén)店。途尚咖啡望京SOHO店門(mén)口處貼著“告別信”，顯示購(gòu)買(mǎi)的途尚實(shí)體卡、儲(chǔ)值卡、小程序優(yōu)惠券，以及累計(jì)的小程序會(huì)員積分等，建議盡快用完。若消費(fèi)者希望退款，需要于2022年4月30日前聯(lián)系信中微信服務(wù)號(hào)。

途尚咖啡望京SOHO店內(nèi)的手拿包、餐具、咖啡豆、茶葉禮盒等零售產(chǎn)品正進(jìn)行不同力度的打折，部分產(chǎn)品折扣為5-8折。同時(shí)，途尚咖啡線(xiàn)上商城也在對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)。有門(mén)店店員表示，該門(mén)店大概會(huì)在4月中旬停止?fàn)I業(yè)，但具體時(shí)間尚未確定。

“我們店生意還不錯(cuò)，但其他門(mén)店生意就沒(méi)這么好了，所以還是決定關(guān)閉門(mén)店。”另一門(mén)店店員說(shuō)道，“由于途尚咖啡在韓國(guó)的知名度較高，進(jìn)店不乏韓國(guó)消費(fèi)者。”

關(guān)于后續(xù)的退款問(wèn)題，相關(guān)工作人員表示，消費(fèi)者需掃碼填寫(xiě)相關(guān)信息，工作人員確認(rèn)后會(huì)在后臺(tái)將消費(fèi)者的余額或券作廢，并且在10個(gè)工作日把款項(xiàng)退回消費(fèi)者填寫(xiě)的銀行賬號(hào)中。目前途尚咖啡還有沒(méi)有重新開(kāi)業(yè)的計(jì)劃?當(dāng)北京商報(bào)記者問(wèn)道途尚咖啡是否為退出中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，上述工作人員給予了肯定答案。

關(guān)于途尚咖啡未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，北京商報(bào)記者多次致電途尚咖啡(北京)有限公司，但截至發(fā)稿并未接通。

擴(kuò)張緩慢

其實(shí)，途尚咖啡也算經(jīng)歷幾番轉(zhuǎn)折。公開(kāi)資料顯示，途尚咖啡創(chuàng)立于2002年，原隸屬于韓國(guó)餐飲服務(wù)公司CJ Foodville(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“CJ”)，后來(lái)被出售給投資公司Anchor Equity Partners。

據(jù)悉，CJ旗下還有必品閣、多樂(lè)之日等多個(gè)品牌。2021年11月，投資公司Carlyle Group從Anchor Equity Partners 手中收購(gòu)了途尚咖啡，Carlyle Group當(dāng)時(shí)表示將進(jìn)一步強(qiáng)化途尚咖啡的品牌，優(yōu)化門(mén)店布局，并提高其產(chǎn)品供應(yīng)和營(yíng)銷(xiāo)能力。雖然當(dāng)時(shí)并未披露交易價(jià)格，但據(jù)韓國(guó)媒體報(bào)道稱(chēng)這筆交易價(jià)值約為8000億韓元，約合43億元人民幣。

北京商報(bào)記者從門(mén)店店員處了解到，途尚咖啡所屬公司在2018發(fā)生了變動(dòng)，途尚咖啡中國(guó)地區(qū)公眾號(hào)的認(rèn)證主體——途尚咖啡(北京)有限公司的成立日期同樣為2018年，而CJ中國(guó)官網(wǎng)中關(guān)于途尚咖啡的品牌歷程介紹也停留在2018年。值得注意的是，官網(wǎng)顯示，途尚咖啡中國(guó)首家門(mén)店于2010年開(kāi)業(yè)，該品牌中國(guó)區(qū)門(mén)店數(shù)在2017年就達(dá)到了36家。另外，據(jù)媒體報(bào)道，2014年途尚咖啡全球首家旗艦店落戶(hù)上海。

經(jīng)歷變動(dòng)，途尚咖啡并未放棄中國(guó)市場(chǎng)，而是開(kāi)始了新布局。品牌升級(jí)后的途尚咖啡，沒(méi)有選擇快速擴(kuò)大門(mén)店規(guī)模，于2019年在北京望京SOHO開(kāi)設(shè)了中國(guó)1號(hào)店后，共開(kāi)設(shè)了北京望京SOHO店、北京東方廣場(chǎng)店、北京IFC店、北京中糧廣場(chǎng)店、天津伊勢(shì)丹店五家門(mén)店，其中東方廣場(chǎng)店與中糧廣場(chǎng)店分別于今年3月4日和3月11日停止?fàn)I業(yè)。

北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專(zhuān)家賴(lài)陽(yáng)表示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)咖啡消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)明顯，導(dǎo)致市場(chǎng)擴(kuò)大，外加咖啡消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于咖啡品質(zhì)關(guān)注度提高，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。同時(shí)，便利店、老字號(hào)、茶飲等品牌都跨界進(jìn)入咖啡市場(chǎng)，使得消費(fèi)群體被分流，這就使得咖啡企業(yè)發(fā)展前期需要投入大量資金。

賴(lài)陽(yáng)進(jìn)一步表示，除咖啡產(chǎn)品外，途尚咖啡還售賣(mài)甜品產(chǎn)品，這對(duì)原料等供應(yīng)鏈體系、物流等都有一定要求。另外，相對(duì)于本土品牌，途尚咖啡等外資企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)還需擔(dān)負(fù)戰(zhàn)略規(guī)劃、管理人員、構(gòu)建體系等成本，并且需要一定時(shí)間來(lái)回收成本，因此面臨的風(fēng)險(xiǎn)較高。

迎合主流消費(fèi)群體

不過(guò)，除途尚咖啡外，咖啡陪你等品牌在中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)也遇到一定挑戰(zhàn)。隨著規(guī)模較大頭部咖啡品牌不斷布局，搶占市場(chǎng)份額，規(guī)模較小、產(chǎn)品特色不明顯的企業(yè)更是“壓力山大”?？Х绕放七€需加強(qiáng)產(chǎn)品特色，在消費(fèi)體驗(yàn)等方面再做提升。

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東指出，途尚咖啡、咖啡陪你、MangoSix等韓國(guó)品牌咖啡大部分都是從北方市場(chǎng)開(kāi)始活躍，而星巴克、Costa等品牌則大多將總部設(shè)立在南方市場(chǎng)，所以一方是由北向南發(fā)展，另一方則是由南向北，發(fā)展路徑不同，但都在同時(shí)期進(jìn)行擴(kuò)張。一方面，韓流的“退潮”，對(duì)于韓國(guó)來(lái)的咖啡品牌有一定影響。另一方面，部分韓國(guó)咖啡品牌的產(chǎn)品不具備差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而是將重心放在布局門(mén)店場(chǎng)景之上，不利于品牌發(fā)展。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)從2019年便進(jìn)入了高速發(fā)展期，咖啡頭部企業(yè)便開(kāi)始發(fā)力門(mén)店場(chǎng)景、企業(yè)文化、品牌調(diào)性等。不過(guò)，對(duì)于部分核心競(jìng)爭(zhēng)力較低的企業(yè)來(lái)說(shuō)，很難在當(dāng)下凸顯優(yōu)勢(shì)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，接近、研究新一代年輕消費(fèi)者的喜好，并迎合和滿(mǎn)足其需求才是未來(lái)發(fā)展的不二法寶。

賴(lài)陽(yáng)稱(chēng)，無(wú)論是外資還是內(nèi)資企業(yè)，維持品牌長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力都絕非易事。企業(yè)首先需要找準(zhǔn)自身定位，突出品牌優(yōu)勢(shì)，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，增強(qiáng)消費(fèi)者新鮮感。另外，企業(yè)還需注意原材料的采購(gòu)與保存問(wèn)題，強(qiáng)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范流程，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督，以此來(lái)保證食品安全問(wèn)題。

關(guān)鍵詞： 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 中國(guó)市場(chǎng) 途尚咖啡 韓流咖啡