近日，為加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生復(fù)學(xué)復(fù)課后“舌尖上的安全”，煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)食藥指揮部聯(lián)合教育分局對(duì)轄區(qū)104所學(xué)校進(jìn)行全覆蓋督導(dǎo)檢查，壓實(shí)學(xué)校疫情防控和食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，此次檢查以常態(tài)化疫情防控為抓手，要求各學(xué)校做到食品安全和疫情防控雙落實(shí)，重點(diǎn)檢查學(xué)校操作加工區(qū)、就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、錯(cuò)峰就餐制度落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要求學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口;嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和個(gè)人防護(hù)制度;加工食品要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透，防止交叉感染;就餐形式采取錯(cuò)峰分時(shí)分散就餐，減少人員聚集，做好疫情防控。檢查行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員214人次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患29處，均已現(xiàn)場(chǎng)督促整改到位。

下一步，煙臺(tái)市開(kāi)發(fā)區(qū)食藥指揮部將持續(xù)對(duì)校園食堂進(jìn)行隨機(jī)督查，確保隱患排查到位、及時(shí)整改到位，牢食品安全防線，讓師生吃得放心。

(杜長(zhǎng)永 孟慶玉 徐青艷)

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