距離“2030年碳達峰”還有8年時間，無論是政策層面，還是執(zhí)行層面都已進入提速期。作為碳排放的重要來源之一——廚房綠色低碳化改造，已進入加速發(fā)展階段：

圖片來源：國網(wǎng)江陰市供電公司\湖南大小事兒\江蘇大小事兒\全國能源信息平臺

國網(wǎng)江陰供電公司，積極倡導電能替代、節(jié)能減排，讓更多客戶選擇綠色節(jié)能的電氣化廚房。

國網(wǎng)株洲供電公司，為全電化廚房開通綠色通道，實行“三零服務”，壓縮辦電時間，降低辦電成本，提升用戶辦電體驗。

國網(wǎng)南京供電公司，已將“瓶改電”納入“我為群眾辦實事”重點項目，已有199家餐飲商戶建成全電廚房。

國網(wǎng)江蘇省電力有限公司，加速推進江蘇傳統(tǒng)餐飲綠色轉(zhuǎn)型，2021年全省推動建設“全電廚房”4023個，是2020年的2.4倍

國網(wǎng)江寧區(qū)供電公司，表示全電廚房對用戶內(nèi)部的工程，由他自己自費掏錢。外線部分由我們供電公司免費提供……

淮安市明確，示范區(qū)內(nèi)商戶改造電灶具，費用由政府補貼60%……

圖片來源：直播南京

僅有能源供給端對電氣化廚房的推動還不夠，用戶端對于全電廚房的良好體驗，才是推動全電廚房普及的重要牽引力。

江陰市某醫(yī)院食堂評價：“全電廚房，烹飪時無明火產(chǎn)生，且加熱效率是傳統(tǒng)能源加熱方式的3倍，并且還能減少碳排放30%到50%，還具有自動斷電保護功能，使用起來更為安全，操作也更加智能便捷。”

株洲朱亭鎮(zhèn)政府食堂評價：“過去，該食堂一直采用燃煤作為能源，灰塵大，生火后整個空間彌漫著難聞的油煙味。食堂現(xiàn)在全部更換成更清潔、更安全、更高效的全電餐廚設備，不僅廚房沒有了煙火，而且由于熱效能提升和設備維護減少，食堂每年節(jié)約綜合用能成本40%以上，減少碳排量30%以上。

南京江寧區(qū)殷巷夜市美食城商戶評價：“原來用瓶裝液化氣的話，兩天用一罐氣。一罐氣的話，成本是在100塊錢。然后今年漲價漲到140元一瓶，像去年的話，一個月用氣要用到1500元，現(xiàn)在6毛錢一度電，現(xiàn)在一個月用電在900塊錢、1000塊錢不到，一個月省了五、六百塊錢。”

揚州市某面館負責人說：“全電廚房得到許多用戶認可。改造后不但烹飪更安全，一個月還能節(jié)省約2400元用能成本。”

常州市新昌中心小學后勤負責人說：“改造后，廚師工作環(huán)境干凈又安全，每年可節(jié)省4萬元用能成本。”

在“以電代煤、以電代氣”的政策支持下，國愛作為一家電火灶技術(shù)持有者和生產(chǎn)商，正迎來傳統(tǒng)餐飲綠色轉(zhuǎn)型的破局點。

【全電0排放助推碳達峰】

“電火灶”屬于一種全電化創(chuàng)新型高科技烹飪灶，它是以清潔電能作為唯一能源，以低溫熱等離子體技術(shù)為基礎、多點輸出穩(wěn)定功率的等離子體火炬而實現(xiàn)有烹飪功能的灶具。

【有電就有明火，有明火才有“鍋氣”】

國人喜歡明火烹飪，而明火烹飪必會使用一次能源（煤、液化氣、天然氣），一次能源必定產(chǎn)生二氧化碳，加劇碳排放。國愛電火灶，完美解決了清潔能源和烹飪習慣的難題，解決了國人不喜歡電磁爐烹飪的痛點。

國愛全電集成烹飪——電火灶

【1200℃ 更美味更高效】

傳統(tǒng)燃氣灶的溫度為500-800℃，國愛電火灶，1200℃的溫度，更易鎖住食物營養(yǎng)，得到美味。讓“美拉德反應”瞬間發(fā)生。更快達到高溫，意味著更短的烹飪時間。更符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。

【78%熱效率更節(jié)能】

市面上的燃氣灶熱效率一般為59%-63%，國愛電火灶，能夠達到78%的熱效率，比管道氣節(jié)能30-40%，比灌裝氣節(jié)能50%-60%，節(jié)能超乎想象。

以史為鑒知興替

新能源汽車，作為“雙碳”目標的重要發(fā)展行業(yè)，短短幾年市占率已達到25.3%，而廚電作為碳排放的另一個重要影響源，會成為接下來的升級風口。當下供給端、需求端條件成熟，電火灶預計會進入發(fā)展快車道。

國愛 全電集成烹飪，掌握電火核心技術(shù)，即將開啟廚電新篇章。

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