做涼皮用什么面粉(涼皮用什么粉做的) 2022-12-19 19:39:06 來(lái)源:熱點(diǎn)網(wǎng)
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1、做涼皮最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的話,做出來(lái)的涼皮太硬,低筋面粉做出來(lái)的涼皮容易斷裂,不筋道。
2、涼皮是一種源自于陜西關(guān)中地區(qū)的天然綠色無(wú)公害的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。最開(kāi)始涼皮是在北方流行,后來(lái)隨著不斷的發(fā)展,在全國(guó)各地都流行了起來(lái),因此其口味也變得豐富起來(lái),有麻辣、酸甜、香辣等各種口味。而涼皮營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及纖維素等等。
關(guān)鍵詞: 碳水化合物
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