“網(wǎng)紅牛奶”麥趣爾站上風(fēng)口浪尖。

(相關(guān)資料圖)

6月30日早上，#麥趣爾#話題沖上微博熱搜榜一，閱讀1.3億，討論超1.5萬。

熱度的緣由來自前一天。6月29日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報(bào)道稱，上市乳企麥趣爾生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。該消息引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議，有網(wǎng)友稱：“剛喝完兩箱，心態(tài)崩了。”

事發(fā)當(dāng)天，麥趣爾回應(yīng)，“針對以上抽檢結(jié)果，公司高度重視，首先對以上兩個批次的產(chǎn)品進(jìn)行下架、封存、召回處理，同時第一時間展開排查分析?！?/p>

《天下網(wǎng)商》問詢其品牌客服關(guān)于是否可以退款的問題，截至發(fā)稿，其品牌客服一直未讀。

事件同時影響到二級市場。30日，麥趣爾開盤即跌停，截至收盤，麥趣爾股價報(bào)收7.98元，總市值為13.9億。較上一個交易日，麥趣爾市值縮水1.55億。

6月30日晚間，針對媒體報(bào)道的公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格的情況，麥趣爾（002719）收到了深交所下發(fā)的關(guān)注函，要求公司說明相關(guān)食品抽檢檢驗(yàn)結(jié)果的具體情況等問題。

作為一家20幾年的乳業(yè)老品牌，麥趣爾在這兩年趁著互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口火了，在小紅書、抖音上，總能看到它的身影?，F(xiàn)在，這家“網(wǎng)紅”奶企陷入了輿論漩渦。目前，“麥趣爾檢測出丙二醇”事件仍在發(fā)酵中。

爭議的焦點(diǎn)：丙二醇

6月29日晚間，一則關(guān)于麥趣爾的負(fù)面登上熱搜。

事情的起因是浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況，結(jié)果檢出標(biāo)稱麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，抽樣時間為5月26日，分別為麥趣爾的“純牛奶”“麥趣爾純牛奶”兩款奶，不合格項(xiàng)目為丙二醇，該項(xiàng)目的要求為“不得檢出”。

公開資料顯示，丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。在食品工業(yè)中，丙二醇主要用作食品乳化劑，是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑，丙二醇也用作化妝品的溶劑和軟化劑。

實(shí)際上，丙二醇還是一種生糖物質(zhì)，在畜牧業(yè)中，它作為一種營養(yǎng)成分被添加在動物飼料中，用于避免奶牛因脂肪代謝異常導(dǎo)致的酮癥酸中毒，還可以提高牛奶的產(chǎn)量。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對于丙二醇的用量有明確規(guī)定，糕點(diǎn)中丙二醇的最大使用量為3克/千克。據(jù)央廣網(wǎng)，國際食品添加劑聯(lián)合專家組制定的丙二醇安全標(biāo)準(zhǔn)是：每天每千克體重的攝入量不超過25毫克。

2019年，港榮蒸蛋糕就因丙二醇不合格備受熱議，這次，輪到了麥趣爾。

目前，關(guān)于麥趣爾牛奶中檢測出丙二醇的原因還未確定，各方的探討聲音不小。

一位在乳品行業(yè)從業(yè)十幾年的業(yè)內(nèi)人士方平告訴《天下網(wǎng)商》：“乳制品的香味來自于脂肪，有很多奶特別香濃，可能是不太正常，丙二醇通俗地講是香精，它能讓奶喝上去更香濃一些?！?/p>

生物與食品工程專業(yè)博士、食品科普作者“云無心”發(fā)微博稱，純牛奶中出現(xiàn)丙二醇是件不可思議的事，可能是丙二醇作為香精香料的溶劑被添加，也可能是該牛奶與其他使用丙二醇（或丙二醇為溶劑香精香料）的產(chǎn)品共用生產(chǎn)設(shè)備，切換產(chǎn)品時沒有清洗。不過他也提到，參考丙二醇在其他食品中的允許用量，這兩批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害。

還有媒體認(rèn)為，麥趣爾牛奶檢出添加物問題或許與奶源自給率低有所關(guān)聯(lián)。麥趣爾曾在業(yè)績說明中表示，公司奶牛養(yǎng)殖尚處于初級階段，牛群結(jié)構(gòu)也在逐步調(diào)整過程中，因此奶源自給率還比較低。據(jù)麥趣爾財(cái)報(bào)，2021年其直接采購的原奶金額高達(dá)4.166億元，向合作社或農(nóng)戶采購原材料占采購總金額比例超過30%，并占整個乳制品營業(yè)成本的67%。

據(jù)公開信息，麥趣爾已不是首次出現(xiàn)食品安全問題。2021年10月29日，麥趣爾生產(chǎn)的一款黑糖鮮乳蛋糕被北京市市場監(jiān)督管理局抽檢認(rèn)定為大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

不少網(wǎng)友在“麥趣爾乳業(yè)”微博下留言。有人說今后將麥趣爾加入黑名單了，還有人說孩子天天喝，務(wù)必給個說法。

《天下網(wǎng)商》曾在某主播直播間發(fā)現(xiàn)，麥趣爾兩箱純牛奶價格99.6元，每盒200ml，算下來屬于“輕奢”級別的牛奶，目前天貓上“麥趣爾純牛奶藍(lán)磚20盒整箱”這一單品月銷超5萬。

出圈不易，“業(yè)內(nèi)人士要珍惜自己的羽毛”

“這件事不僅對麥趣爾，對整個國產(chǎn)奶都有一定影響?！狈狡奖硎?。

影響最大的，或許是好不容易走出圈的地方奶。

一直以來，乳制品行業(yè)的基本競爭格局是蒙牛、伊利兩強(qiáng)爭霸，地方奶夾縫求存。據(jù)浙商證券數(shù)據(jù)，截至2020年，兩強(qiáng)的常溫奶市占率約66%，一些長尾玩家甚至紛紛退出市場。

而隨著近年來電商環(huán)境、物流、社交平臺等進(jìn)一步優(yōu)化、發(fā)展，原本在本地外毫無知名度的地方奶品牌，通過直播、社群等，不斷輸出“優(yōu)質(zhì)牧場、高蛋白質(zhì)、好口味”的“人設(shè)”，吸引了那些對“口感、營養(yǎng)”有要求的消費(fèi)升級人群，逐漸沖出地緣限制。

“當(dāng)你坐在家中，就能喝到來自千里之外天山的奶源，想想就覺得很美好?！?020年開始，90后的女生張倩云開始大量購入地方奶，包括花園、天潤、麥趣爾等，“小紅書上就有不少小眾奶的評測，直播間也有很多小眾奶企的直播。”

《天下網(wǎng)商》發(fā)現(xiàn)，相比頭部奶企，小眾地方奶品牌更重視內(nèi)容投放，也玩得更“輕巧”。像麥趣爾，他們每天都會在天貓、抖音雙渠道官店直播，主播穿著當(dāng)?shù)氐奶厣棡榇蠹規(guī)砭哂挟愑蝻L(fēng)味的直播。

2021年，以麥趣爾、西域春、花園乳業(yè)為代表的產(chǎn)區(qū)特色品牌通過線上渠道參與到乳制品行業(yè)競爭中來，市場占比份額不斷提升，營收實(shí)現(xiàn)增長。財(cái)報(bào)顯示，2021年，麥趣爾實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.46億元，同比增長30.93%；花園乳業(yè)全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入6.8億，同比增長35.5%。同樣正在謀求著“彎道超車”的，還有廣西、云南、貴州等地的地方乳企。

如今看來，這樣的增長勢頭、好不容易培養(yǎng)起來的用戶好感度，現(xiàn)在都成了未知數(shù)。

科普大V“老爸評測-魏老爸”發(fā)微博稱，牛奶這個行業(yè)，經(jīng)不起折騰?！笆嗄赀^去了，業(yè)內(nèi)人士一定要珍惜自己的羽毛?！?/p>

畢竟“民以食為天”，在食品行業(yè)，產(chǎn)品安全永遠(yuǎn)是底線。

關(guān)鍵詞： 天下網(wǎng)商 同比增長 好不容易