張小泉的刀又斷了！

(資料圖片僅供參考)

近日，有網(wǎng)友反映，自己買的張小泉斬骨刀斬不了骨，刀砍到一半斷裂差點飛出去。該消息引發(fā)網(wǎng)友熱議，還沖上了微博熱搜。29日，張小泉官方賬號在該條網(wǎng)帖下回復(fù)稱，售后已及時聯(lián)系并進行了相關(guān)處理。

斬骨刀斬不了骨？客服回應(yīng)

30日，中新經(jīng)緯咨詢了多家張小泉官方旗艦店，客服人員表示，斬骨刀屬于家用型，適用于各類帶骨肉類的切剁?！耙话愕墓穷^都可以斬，特別大的建議購買時讓師傅幫忙斬好。”該客服舉例，類似豬筒骨的大骨頭不建議使用店內(nèi)的斬骨刀切剁。

關(guān)于斬骨刀的適用范圍以及為何會斷裂等問題，中新經(jīng)緯致電張小泉證券部，并按相關(guān)工作人員要求向該公司郵箱發(fā)去了采訪函，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

而據(jù)媒體報道，有張小泉官方旗艦店客服人員稱，斬骨刀僅適合家用，用于砍切雞、鴨、魚、小排骨等骨頭，不建議切砍豬腿骨之類的大骨頭。砍骨時注意要直起直落，一般情況下只要不左右搖晃砍就不會斷裂。

從網(wǎng)友曝光的圖片可以看到，上述斷裂的斬骨刀是全鋼的。對此，有客服人員指出，“全鋼的硬，但越堅硬的物品，韌性卻不高?！?/p>

針對張小泉上述回應(yīng)，網(wǎng)友們議論紛紛。有人稱，“買個菜刀斬個骨頭還得會刀法？”還有人調(diào)侃，“斬不了骨，拍不了蒜，想欺負水果卻砍不透榴蓮。從此分手有了代名詞：張小泉?！?/p>

▲來源：微博截圖

曾因“菜刀不能拍蒜”上熱搜

這并非張小泉第一次被吐槽刀具容易斷裂。2022年7月，有媒體報道，廣州一消費者用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。該消費者聯(lián)系張小泉某電商渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問題，經(jīng)銷商客服回復(fù)“菜刀不能拍蒜”。隨后，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”相關(guān)話題迅速登上微博熱搜。

針對此事，張小泉曾發(fā)表情況說明稱，上述事件中消費者購買的產(chǎn)品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品售價為99元，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產(chǎn)品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀?！褒埲笖厍袃捎玫丁弊?018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數(shù)量超6萬余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。

對于張小泉的刀具究竟能否拍蒜等疑問，張小泉稱，一般而言，公司常規(guī)刀具是可以拍蒜的，但其同時提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險。

“菜刀不能拍蒜”事件后，張小泉相關(guān)負責(zé)人曾向媒體表示，“在本次的研發(fā)戰(zhàn)略周期內(nèi)，結(jié)合消費者的需求，公司可能會研發(fā)專門用來拍蒜的刀”。張小泉證券部相關(guān)工作人員也曾向中新經(jīng)緯證實該消息。

而今年2月，江蘇徐州一消費者也吐槽稱，用張小泉菜刀拍蒜后，刀斷成兩截。對此，張小泉廠家客服人員則表示，菜刀能不能拍蒜看材質(zhì)，硬度越大越脆越容易斷，廠家也在努力改進這種情況。

值得一提的是，據(jù)天眼查，不久前，張小泉已申請“一種復(fù)合鋼、刀具及其制備方法”專利，復(fù)合鋼包括硬鋼層及韌鋼復(fù)合層，具備高硬度、高耐磨性及高耐腐蝕性，能保證刀刃部分具備高硬度的性能，將第一韌性鋼與第二韌性鋼交替疊合而成的韌鋼復(fù)合層設(shè)置于硬鋼層的兩側(cè)，能使復(fù)合鋼保持良好的韌性和延展性，解決了刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題。

▲來源：天眼查截圖

“拍蒜”事件當季度凈利下滑64%

公開資料顯示，張小泉是一家集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的現(xiàn)代生活五金用品制造企業(yè)，公司主要產(chǎn)品包括剪具、刀具、套刀剪組合和其他生活家居用品。據(jù)官網(wǎng)信息，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年(公元1628年)，至今已有近400年歷史。

2021年9月，張小泉正式在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。年報顯示，2021年，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入7.60億元，同比增長32.81%；實現(xiàn)歸母凈利潤7873.28萬元，同比增長1.96%。其中，報告期內(nèi)，該公司傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品刀剪具類目全年實現(xiàn)收入5.26億元，同比增長20%，占公司總體營業(yè)收入的69.22%，毛利率37.67%。

不過，到了2022年，張小泉陷入增收不增利的困境。數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，張小泉實現(xiàn)營業(yè)收入6.56億元，同比增長27.39%；實現(xiàn)歸母凈利潤4102.71萬元，同比下滑34.70%。其中第三季度歸母凈利潤同比下滑63.73%。

關(guān)于凈利的下滑，張小泉在2022年10月26日接受機構(gòu)調(diào)研時表示，主要是受到新聞輿情的沖擊、疫情對物流交付和線下零售渠道的影響，加上陽江張小泉正式投產(chǎn)后尚處于產(chǎn)能爬坡期，單位制造成本偏高。

張小泉稱，新聞輿情在2022年7月下旬開始影響公司，8月份受到的沖擊比較大，公司成立了專項的輿情小組積極應(yīng)對，通過品牌、產(chǎn)品以及銷售方面的一系列措施穩(wěn)定銷售，努力降低突發(fā)事件對公司業(yè)績帶來的影響，從9月開始，公司整體銷售回暖，月度整體銷售跟去年同期相比略有差距，預(yù)計輿情的負面影響后續(xù)會逐漸縮小。

值得一提的是，今年1月30日，中國消費者協(xié)會網(wǎng)站發(fā)布了2022年十大消費維權(quán)輿情熱點，其中就包括張小泉“菜刀不能拍蒜”事件。

中國消費者協(xié)會表示，“拍蒜”本是公眾做飯最常見的場景之一，張小泉作為以傳統(tǒng)刀具聞名的老字號，客服一句“不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜”，讓消費者的樸素情感無法理解?！安荒芘乃獾牟说哆€算菜刀嗎”的質(zhì)疑聲之下，是人們對張小泉沒有滿足消費者消費需求的批評。該事件也暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產(chǎn)品，再通過所謂“消費者教育”完成收割閉環(huán)，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出的行業(yè)痛點。

中國消費者協(xié)會認為，在激烈的市場競爭中，老字號品牌改良工藝流程、宣傳新理念打造差異化產(chǎn)品以拓寬銷路、提升利潤的做法本無可厚非，但不能忽視消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，更不能以所謂的“消費者教育”等營銷手段，改變產(chǎn)品創(chuàng)新是為了更好地服務(wù)消費者這一初衷。

（文章來源：中新經(jīng)緯）

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