為推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，提升創(chuàng)建國家食品安全示范城市水平，廣東省珠海市深入實施食品安全戰(zhàn)略，加快建立預制菜標準體系。

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)是全國最大的海鱸產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國海鱸之鄉(xiāng)”。珠海以白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)為主導，發(fā)揮當?shù)貫閲鴥?nèi)最大海鱸生產(chǎn)基地、交易集散中心的優(yōu)勢，成功申報省級預制菜產(chǎn)業(yè)園，著力打造預制菜“燈塔園區(qū)”。

高標準引領(lǐng)。珠海市食安辦召開斗門區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園通用廠房設(shè)計標準研討會，研究制訂《斗門預制菜產(chǎn)業(yè)園招商標準管理細則》，高標準推動園區(qū)建設(shè)，吸引優(yōu)質(zhì)預制菜中小企業(yè)進駐園區(qū)。預留140畝土地，用于引進“鏈主”企業(yè)和重點項目，提升產(chǎn)業(yè)鏈績效，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

政策扶持。珠海市食安辦對標廣東省《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，研究制訂《斗門區(qū)推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》。每年投入固定財政資金，對專項資金項目實施主體采購設(shè)備行為提供補貼，對獲評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的市場主體實行一次性獎勵，對預制菜企業(yè)研發(fā)項目進行扶持，構(gòu)建較完整的產(chǎn)業(yè)政策扶持和引導體系。

格局構(gòu)建。珠海市食安辦立足全球海鱸預制菜生產(chǎn)加工交易基地、“一帶一路”葡語系國家預制菜研發(fā)供應基地、港澳標準精品預制菜研發(fā)生產(chǎn)基地三大定位，構(gòu)建預制菜研發(fā)區(qū)、加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)、文化體驗區(qū)和金融服務區(qū)，形成“五區(qū)聯(lián)動”總體格局。規(guī)范預制菜冷鏈倉儲、運輸環(huán)節(jié)秩序，保證上下游順暢銜接，解決以往預制菜食物易變質(zhì)的質(zhì)量控制難點問題，更好地保證食品安全。

珠海市食安辦還充分發(fā)揮斗門區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園是國內(nèi)唯一與港澳陸路相連的省級預制菜產(chǎn)業(yè)園優(yōu)勢，通過跨境電商平臺將產(chǎn)品銷往全球，打造優(yōu)質(zhì)預制菜原材料基地及加工制造中心，推動預制菜規(guī)?；藴驶a(chǎn)。

關(guān)鍵詞： 打造預制菜燈塔園區(qū) 預制菜標準體系 創(chuàng)建國家食品安全示范城市水平 食品安全治理體系