近日，張小泉因“斷刀”事件沖上熱搜，引輿情發(fā)酵！

一把老字號名刀竟然會因拍蒜而斷掉，可謂震碎了不少網(wǎng)友的三觀，一時間，張小泉“偷工減料”、“質量不達標”質疑聲四起，大有愈演愈烈之勢。

(相關資料圖)

張小泉回應稱，本次涉及的“龍雀雙斬刀”鋒利高度、耐用度好，專精切割，并不適合拍蒜，但網(wǎng)友卻不以為意，花100塊錢買的菜刀連蒜都拍不了，是張小泉的鍋，還是消費者有意刁難？

一頭蒜引發(fā)的“慘案”？

創(chuàng)立于1628年的張小泉是聞名遐爾的中華老字號與中國馳名商標，2021年9月7日，成功登陸A股的張小泉也順理成章成了“刀剪第一股”，然而，縱跨400年歷史的張小泉，卻因近日的斷刀門事件，置身風口浪尖。

2022年7月14日，包括上游新聞在內的多家媒體報道了一則匪夷所思的新聞，廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜后，刀卻斷了，王女士質問張小泉售后，得到的答復是“菜刀不能拍蒜”，一石激起千層浪，張小泉斷刀事件很快沖上了熱搜。

上游新聞/圖

有感輿情升溫，張小泉方也做出了及時的回應“我們的刀具都不建議橫拍食物，力度掌握不好的話容易斷柄，如果拍蒜，建義用刀面輕壓”，同時張小泉也強調“王女士所購刀具已超過3個月，但還是給安排了全額退款”，從處理角度來看，張小泉也沒什么槽點。

不過，張小泉解釋的理由，很多網(wǎng)友不樂意了，這叫什么話，拍個蒜都能斷，這不是材質不牢靠嗎？

就連近日張小泉的直播間，都有大量的網(wǎng)友發(fā)彈幕調侃“能拍蒜嗎”，“蒜都不能拍的菜刀也配拿出來賣？”，這背后有沒有競爭對手在添油加醋助推，就不得而知了。

當然，有業(yè)內人士也針對此事件發(fā)表了看法“重慶一鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅稱，硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發(fā)生斷裂……”也就是說，此次斷刀事件或確為“情有可原”的極小概率事件。

另據(jù)《錢江晚報》最新消息，張小泉股份有限公司總經(jīng)理夏乾良稱，本次事件中，涉及的產(chǎn)品確為張小泉出品，名稱為“龍雀雙斬刀”，售價99元，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比非常高的刀具。

夏乾良表示，該刀于2018年上市，目前仍然在正常銷售，截至2022年6月31日，銷售數(shù)量已超6萬把，收到的正式消費者投訴一共11起，客訴率僅為0.0183%，遠低于公司的客訴率標準。

梳理到此，不難判斷，王女士的遭遇確實極為罕見，不過，張小泉的售后處理也沒毛病，不僅退款，還附贈了一套全新的刀具聊表歉意，總而言之，這把“龍雀雙斬刀”實際上也是非?？煽康摹?/p>

截至2022年7月15日收盤，張小泉股價僅余16.34元，總市值25.49億元，相較于58.9億元的最高點，足足蒸發(fā)逾56%，市值“腰斬”的背后，反映了資本市場信心的匱乏。

“斷刀”風波可平，經(jīng)營困局難解，擺在張小泉面前的，還有一系列難題，張小泉該如何沖出泥濘？

張小泉，沒有新故事！

擺在張小泉面前的第一道難題，是增收不增利，未上市之前，張小泉的凈利潤增速最高曾達到65%的高點，上市后，凈利潤一路下行：

2021年，張小泉實現(xiàn)營收7.6億元，同比增長32.81%，看起來似乎不錯，但凈利潤僅0.79億元，同比增長只有1.96%

2022年Q1，張小泉營收為2.1億元，同比增長28.1%，賬面上也不算難看，但凈利潤僅0.1246億元，同比暴降46%

這背后的原因，其實也不難理解，通俗來講就是張小泉已然是上市公司，規(guī)模（出貨量）很重要，于是乎，張小泉選擇了有現(xiàn)成渠道的經(jīng)銷模式，短期內讓銷售網(wǎng)絡得以最大化擴充，但這條路的弊端也十分明顯，你用別人的渠道，意味著要交“過路費”——返利金額

這也導致了經(jīng)銷模式下張小泉的毛利率持續(xù)走低：

2020年H1，張小泉經(jīng)銷模式毛利率為35.75%，相較直銷模式低了19.64%，

2021年，張小泉經(jīng)銷模式毛利率進一步下降為33%，

不難看出，張小泉逐漸喪失了與渠道的議價主動權，這個時候，出貨量越大，營收數(shù)據(jù)雖然也越高，毛利率則呈反比越來越低，直接蠶食了凈利潤。

而且，注重經(jīng)銷模式還間接導致了張小泉與C端消費者需求的嚴重脫節(jié)，缺乏必要的互動交流，更缺乏專業(yè)的調研數(shù)據(jù)做支撐以及相應的售后流程優(yōu)化，一定程度上導致了矛盾的激化。

張小泉面臨的第二道難題，是技術研發(fā)實力存疑，百年祖?zhèn)鞴に嚫袷恰安荒苷f透的秘密”。

刀口鋒利、良鋼精作、嵌鋼工藝百年前就是張小泉刀剪的優(yōu)點，但是傳承到今天，似乎也并沒有新增的亮（賣）點，情懷當然是無價的，但技術實力卻是可以量化的。

據(jù)公開資料查詢，截至目前，張小泉獲得的135項專利中，外面設計專利94項，實用新型專利39項，而含金量最高的發(fā)明專利僅有2項，也就是說，這一百多項專利中，基本都是與產(chǎn)品形態(tài)相關的設計專利為主，真正足以構建技術壁壘的專利寥寥無幾。

吳曉波甚至在其《什么是新工匠》一文中中公然“炮轟”張小泉：“我們要找的新工匠是雙立人，而不是張小泉……”。

百度股市通/張小泉財務報表

技術研發(fā)成果談不上喜人，也就可以倒推其對研發(fā)的重視程度與資源投入不足，據(jù)財報數(shù)據(jù)，2019~2021年，張小泉研發(fā)投入分別為0.17億元、0.2億元、0.23億元，占總營收比重依次為3.01%、3.51%、3.47%，而同期的銷售費用和管理費用，卻居高不下。

漢尼拔劇照/植入廣告

單從數(shù)據(jù)側來看，張小泉更像是一家吃著百年老字號品牌紅利的營銷驅動型的傳統(tǒng)企業(yè)，或許正因為科技研發(fā)含量不足，難以撐起市值的想象空間，造成了其二級市場的長期疲軟。

值得一提的是，歷經(jīng)400年浮沉，“張小泉”也是幾易其主，2007年被富春集團收購開始，它的血統(tǒng)已變，目前的掌門人，是富春董事長張國標的千金張新夏。雖然也姓張，但跟張小泉的后輩傳人，沒有一丁點血緣關系。

創(chuàng)業(yè)維艱，老字號不斷“滅絕”的當前，我們仍然希望，張小泉400年的精彩故事能繼續(xù)傳承，只不過，需要張小泉付出更多的努力來苦修內功，守業(yè)從來不易，加油！

參考資料：

張小泉：涉糾紛菜刀一共賣出6萬把，共收到11個投訴——錢江晚報

吳曉波“炮轟”的張小泉，上市了——互聯(lián)網(wǎng)那些事

暴跌55%！傲慢的中華老字號，出事了——侃見財經(jīng)

張小泉，除了名字還能靠什么——巨潮WAVE

百度股市通

圖源網(wǎng)

關鍵詞： 同比增長 錢江晚報 設計專利