為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識和責(zé)任意識，7月份以來，福建省市場監(jiān)管部門陸續(xù)約談部分食品生產(chǎn)企業(yè)，要求其正視存在的突出問題，全面完善風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治機(jī)制。

7月8日，福建省市場監(jiān)管局連續(xù)第5年組織召開部分食品生產(chǎn)企業(yè)集體責(zé)任約談會，通報(bào)了今年上半年食品安全抽檢監(jiān)測、核查處置、食品召回等情況，分析問題產(chǎn)生根源，并針對產(chǎn)品不合格原因提出堅(jiān)持檢管結(jié)合、落實(shí)跟蹤抽檢、強(qiáng)化核查處置等食品安全監(jiān)管意見。約談會對食品生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門提出了具體要求，希望有關(guān)單位迅速傳達(dá)會議精神，全面排查安全隱患，深入分析產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的問題根源，嚴(yán)把成品檢驗(yàn)關(guān)口，真抓實(shí)干，確保百姓舌尖上的安全。要求全體食品生產(chǎn)企業(yè)要提高思想認(rèn)識，深刻領(lǐng)會食品安全面臨的形勢;要堅(jiān)持警鐘長鳴，正視存在的突出問題;要守法誠信生產(chǎn)，切實(shí)履行好食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕違法違規(guī)行為的發(fā)生。福建省64家食品生產(chǎn)企業(yè)參會，龍海市日利發(fā)食品有限公司等10家食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人在會上作了公開承諾，其他企業(yè)作了書面承諾。

漳州市市場監(jiān)管局以問題為導(dǎo)向，針對近期監(jiān)督抽檢多批次不合格食品較為突出的情況，迅速部署開展監(jiān)督核查工作，劃定重點(diǎn)區(qū)域、明確重點(diǎn)品種、強(qiáng)化重點(diǎn)抽檢、突出重點(diǎn)督查，多措并舉、分類施策，督促企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，有效消除安全隱患，嚴(yán)守食品安全底線。漳州市市場監(jiān)管部門先后約談食品生產(chǎn)企業(yè)367家，食品企業(yè)法定代表人和質(zhì)量負(fù)責(zé)人480人，對飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求企業(yè)限期整改，屬地局對企業(yè)整改情況進(jìn)行核查確認(rèn)，全面完善風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治機(jī)制。該局業(yè)務(wù)科室協(xié)同抽檢人員，趕赴各縣(區(qū)、開發(fā)區(qū))對監(jiān)督抽檢多批次不合格食品企業(yè)開展飛行檢查并對重點(diǎn)產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料驗(yàn)收、加工生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程記錄、食品添加劑使用和出廠檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)，實(shí)施“一廠一策”，深入排查企業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)品不合格原因，督促企業(yè)開展自查自糾。截至7月中旬，漳州市市場監(jiān)管局已排查重點(diǎn)企業(yè)22家次，抽檢產(chǎn)品15批次。

7月13日，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)11個所的所長召開食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)處置推進(jìn)會，要求轄區(qū)2批次以上抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)要立即停業(yè)整頓，徹底排查問題，切實(shí)整改到位;加強(qiáng)質(zhì)量管控，跟蹤留樣產(chǎn)品質(zhì)量狀況，對最長效期內(nèi)的留樣產(chǎn)品送第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果不符合要求的一律不得申請恢復(fù)生產(chǎn);做好召回處置，擴(kuò)大召回產(chǎn)品批次，第一時間召回不合格產(chǎn)品或者指標(biāo)靠近臨界值產(chǎn)品，保障食品質(zhì)量安全。

福建省市場監(jiān)管局同時要求，福建各地市場監(jiān)管部門要做到嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督，明確排查整治任務(wù)，細(xì)化工作措施，層層壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促食品生產(chǎn)企業(yè)抓好突出問題的整改落實(shí)。

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