“祝福麻六記生意興??！”

(資料圖片)

11月21日，前“京城四少”汪小菲帶著前妻大S再次沖上了熱搜，“汪小菲不想再給這個(gè)家付電費(fèi)了”的話題力壓世界杯相關(guān)詞條，截至24日，該話題已獲得了13.9億次閱讀，討論次數(shù)超過(guò)9.2萬(wàn)。

“中國(guó)版卡戴珊家族”又整活了，雖然兩人已經(jīng)離婚一年，但在熱搜上沒(méi)少拉拉扯扯。上一次怒懟大s一家，這一次，汪小菲僅僅憑借21日當(dāng)天的22條微博帶火了2個(gè)單品：床墊和麻六記。

圖源網(wǎng)絡(luò)

關(guān)于床墊的真真假假和造價(jià)昂貴，暫且不談。但是麻六記這把火起來(lái)，總讓人覺(jué)得有跡可循。畢竟，這個(gè)來(lái)自“汪小菲商業(yè)版圖”、連直播回應(yīng)罵大s都不忘露出的品牌，能在兩天之內(nèi)百度搜索指數(shù)整體環(huán)比上升1639%，直播間銷(xiāo)售額較近期平均直播銷(xiāo)售額上漲了500%。

所以創(chuàng)業(yè)十年，汪小菲真的要憑借麻六記站起來(lái)了嗎？麻六記真的火了嗎？這個(gè)汪小菲二度創(chuàng)業(yè)的品牌是在賣(mài)啥？和大S到底有沒(méi)有關(guān)系？

麻六記真的火了嗎？

毫無(wú)疑問(wèn)，這已是麻六記創(chuàng)立兩年來(lái)的最高光時(shí)刻，最起碼在數(shù)據(jù)上，是“全面開(kāi)花”。

銷(xiāo)售額暴漲。

在短短兩天之內(nèi)，麻六記的百度搜索指數(shù)整體環(huán)比上升1639%。不僅該品牌直播間在線人數(shù)，還是銷(xiāo)量，都得到了暴漲。據(jù)媒體報(bào)道，僅僅在11月21日晚，麻六記直播間銷(xiāo)售額暴漲，較近期平均直播銷(xiāo)售額上漲了500%，直播觀看人數(shù)為124萬(wàn)。而據(jù)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者工作平臺(tái)報(bào)道，第三方平臺(tái)飛瓜數(shù)據(jù)顯示，麻六記直播間近30天內(nèi)，直播銷(xiāo)量?jī)H10萬(wàn)-25萬(wàn)。

創(chuàng)造爆款單品。

就目前數(shù)據(jù)來(lái)看，麻六記賣(mài)得最好的是酸辣粉。僅在21日當(dāng)天，就有媒體披露汪小菲母親、俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m在其直播間一口氣賣(mài)出了一萬(wàn)多箱酸辣粉、三萬(wàn)多袋小黃魚(yú)。如今，麻六記的酸辣粉單品線上銷(xiāo)量如今已經(jīng)沖刺到全平臺(tái)的爆款榜榜一，當(dāng)前購(gòu)買(mǎi)已是8天起步的預(yù)售狀態(tài)，甚至有話題#張?zhí)m賣(mài)酸辣粉銷(xiāo)售額超6000萬(wàn)#上了微博熱搜。

麻六記酸辣粉已賣(mài)到預(yù)售，圖源麻六記抖店

人氣直播間。

據(jù)了解，麻六記的抖音直播間主要有4個(gè)，18個(gè)小時(shí)輪流直播。汪小菲也曾表示，在抖音直播間中，他自己的個(gè)人號(hào)“一直排名第二，麻六記排名第三，僅輸給東方甄選”。

如今，在11月22日一天之內(nèi)，麻六記旗下的兩大直播間數(shù)據(jù)一躍霸占抖音食品飲料品類(lèi)直播榜前5名中兩個(gè)位置。其中，麻六記官方旗艦店的單日銷(xiāo)售額前所未有地突破了500萬(wàn)+，場(chǎng)均觀看人次達(dá)到了231.5萬(wàn)。身處風(fēng)暴中心的張?zhí)m女士直播間單日銷(xiāo)售額達(dá)到700萬(wàn)+，場(chǎng)均觀看人次超過(guò)1632.1萬(wàn)，觀看人次甚至超過(guò)了羅永浩和東方甄選直播間，與事件還未發(fā)酵前的單日20萬(wàn)銷(xiāo)售額相比，張?zhí)m女士直播間單日銷(xiāo)售額暴漲35倍有余。

圖源：灰豚數(shù)據(jù)

作為消費(fèi)者，從一開(kāi)始的“看個(gè)樂(lè)子”到涌入張?zhí)m直播間“觀戰(zhàn)”，如今甚至演變成了對(duì)麻六記酸辣粉的好奇和激情下單。所以，無(wú)論汪小菲后續(xù)的感情生活還會(huì)經(jīng)歷怎樣的紛擾，麻六記的線上銷(xiāo)量如今已經(jīng)非?？捎^。

正如一位網(wǎng)友所言：我們?cè)谶@吃瓜，以為自己看了笑話，其實(shí)人家背地里已經(jīng)掙得盆滿缽滿。

麻六記在賣(mài)啥？

近幾年來(lái)受疫情影響，半成品的“預(yù)制菜”成為熱門(mén)消費(fèi)產(chǎn)品。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持20%左右的增長(zhǎng)速度，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

汪小菲也做起了速食的生意。最起碼在麻六記的線上銷(xiāo)售單品中，幾乎都是預(yù)制菜。汪小菲經(jīng)常出現(xiàn)在麻六記的直播間，親自下場(chǎng)帶貨麻六記的酸辣粉、重慶小面等速食產(chǎn)品以及預(yù)制菜等。

從目前麻六記上架的產(chǎn)品線來(lái)看，主要涵蓋了生鮮、糧油調(diào)味、零食堅(jiān)果和沖調(diào)谷物四大品類(lèi)，覆蓋了超40個(gè)單品。

除了已經(jīng)賣(mài)得熱火朝天的酸辣粉，麻六記旗下明星單品還包括已售出25.2萬(wàn)份的小旺腸純香肉腸、售出10.5萬(wàn)份的預(yù)制菜老壇酸菜魚(yú)、售出8.5萬(wàn)單的預(yù)制菜水煮牛肉以及售出6.0萬(wàn)單的去骨鳳爪；除此之外，麻六記毛血旺、辣椒醬、枸杞銀耳羹、即食花膠、麻辣鮑魚(yú)和火鍋底料等單品也在銷(xiāo)量上得到了消費(fèi)者一定的認(rèn)可。就較為小眾的麻六記掛耳咖啡銷(xiāo)量也達(dá)到了2.5萬(wàn)份，單品銷(xiāo)售額超出122萬(wàn)。

圖源微博

雖然麻六記的預(yù)制菜在直播間賣(mài)的火爆，但是依舊沒(méi)有逃過(guò)代工的方式，畢竟貼個(gè)牌子，然后出售，價(jià)格就會(huì)高出不少。

目前，已有網(wǎng)友表示，麻六記酸辣粉是白家阿寬旗艦店代工生產(chǎn)。這一點(diǎn)在麻六記旗艦店中可以看到，麻六記牛肉辣醬代工廠為四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司，火鍋底料選擇了四川天廚食品有限公司代工，自熱煲仔飯?zhí)籽b為成都友倫食品有限公司代工，小旺腸為上海威平食品有限公司代工，冷吃牛肉則是由成都遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂(lè)食品有限公司代工。

因此，也有網(wǎng)友指出，“那我為什么不直接去工廠自己的產(chǎn)品？”

麻六記都賣(mài)什么？

據(jù)了解，麻六記是由汪小菲與母親俏江南集團(tuán)創(chuàng)始人張?zhí)m等人所創(chuàng)建的川菜品牌，也是張?zhí)m復(fù)出餐飲行業(yè)的項(xiàng)目之一。該品牌主打毛血旺、辣子雞、水煮魚(yú)等川菜產(chǎn)品。

2020年12月，麻六記首家門(mén)店在北京國(guó)貿(mào)開(kāi)業(yè)，彼時(shí)，汪小菲與張?zhí)m等人都出席了開(kāi)業(yè)典禮。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，如今麻六記在北京共有13家門(mén)店。今年9月，國(guó)內(nèi)第17家麻六記門(mén)店正式落地北京銀泰。

網(wǎng)友對(duì)麻六記的分享，圖源小紅書(shū)

據(jù)報(bào)道，餐飲分析師林岳曾對(duì)界面新聞分析稱(chēng)，以單店投資和客單價(jià)、翻臺(tái)率等數(shù)據(jù)來(lái)看，估計(jì)麻六記的平均單店年收入可達(dá)到600萬(wàn)-800萬(wàn)元。麻六記的門(mén)店數(shù)量為14家時(shí)，年收入至少為8400萬(wàn)元左右。

而在汪小菲本輪創(chuàng)業(yè)的“餐飲矩陣”中，除了麻六記，還有主攻粵菜的粵洱堂。2021年，汪小菲在微博表示：“粵洱堂的開(kāi)業(yè)，和麻六記的成功，讓我明白，一個(gè)人和一個(gè)團(tuán)隊(duì)的基因就是為某個(gè)行業(yè)而生的?！?/p>

這兩家品牌同根而生，它們的門(mén)店也往往選擇在同城的同一商圈落地。如在北京的大悅城、祥云小鎮(zhèn)、麗澤天街等商圈，往往距離不遠(yuǎn)就有這兩家品牌的門(mén)店。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，兩個(gè)品牌門(mén)店的人均消費(fèi)均在百元以上，其中粵洱堂人均消費(fèi)基本在160-180元左右，麻六記人均消費(fèi)則主要在130-150元左右。

汪小菲與麻六記的開(kāi)店儀式，圖源小紅書(shū)@麻六記

作為帶有明星背景的餐飲品牌，麻六記一開(kāi)始確實(shí)吸引了不少消費(fèi)者體驗(yàn)和打卡，但熱度過(guò)后，“網(wǎng)紅餐廳”的宿命就是流量下降。如今，在大眾點(diǎn)評(píng)上，麻六記部分門(mén)店的點(diǎn)評(píng)也顯示出，其菜品口碑評(píng)分相比前期也有所下降。

在今年5月，受疫情影響網(wǎng)絡(luò)一度盛傳汪小菲曾在直播間表示：“若是再不開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，下個(gè)月或?qū)⒚媾R破產(chǎn)了?！钡S后他本人又在微博上予以否認(rèn)，“沒(méi)說(shuō)過(guò)扛不住之類(lèi)的話”。與此同時(shí)，他也承認(rèn)“現(xiàn)在麻六記線上的銷(xiāo)售和外賣(mài)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了線下店的營(yíng)收。我們是一個(gè)食品公司，并不僅僅是一個(gè)線下連鎖店。”此前他本人還透露，目前麻六記80%的消費(fèi)者是女性群體。

不管是從麻六記的公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整，還是實(shí)際境況，加強(qiáng)線上銷(xiāo)售對(duì)于汪小菲的創(chuàng)業(yè)路百利而無(wú)一害。畢竟僅在今年，兩家麻六記線下門(mén)店接連受到行政處罰，3月北京麻六記餐飲管理有限公司東城分店因油煙排放濃度超過(guò)排放限值標(biāo)準(zhǔn)，被罰款1.4萬(wàn)元；10月北京麻六記餐飲管理有限公司順義分店因采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料，被罰款9100元。

離開(kāi)大S的汪小菲還能好好創(chuàng)業(yè)嗎？

不能否認(rèn)的是，每當(dāng)汪小菲在在公眾平臺(tái)提到大S，都會(huì)給麻六記帶來(lái)不小的流量。

比如在此罵戰(zhàn)中，張?zhí)m即便是針對(duì)汪小菲和大S的婚姻發(fā)表看法，都不忘在一旁露出麻六記的產(chǎn)品。張?zhí)m抓住流量，在直播間炮轟大S，期間也不忘帶貨，賣(mài)起了花椒雞......大特寫(xiě)鏡頭中麻六記酸辣粉占據(jù)顯眼位置。

圖源抖音@張?zhí)m·俏生活

2020年12月15日，張?zhí)m的抖音號(hào)“張?zhí)m·俏生活”發(fā)布第一條視頻，此后這個(gè)賬號(hào)幾乎保持著每天更新一條的頻率。而在張?zhí)m為短視頻賬號(hào)引流的過(guò)程中，也沒(méi)少提大S。如視頻中她曾“無(wú)實(shí)物表演”與大S和汪小菲通話，深切關(guān)懷兒子的感情生活等。

不僅如此，“張?zhí)m·俏生活”的直播還每次都能精準(zhǔn)地踩中大S和汪小菲二人結(jié)婚、離婚、互懟等各種熱門(mén)話題的節(jié)點(diǎn)。

去年11月，“大S和汪小菲離婚”的話題登上熱搜，張?zhí)m即使人在高鐵上，也立刻做起了直播。當(dāng)時(shí)大量網(wǎng)友涌進(jìn)直播間關(guān)心汪小菲離婚事宜，張?zhí)m則回應(yīng)：“愛(ài)上什么熱搜上什么熱搜，蘭姐做好自己就行，兒孫自有兒孫福。小菲都四十歲了，我管他呢？”那場(chǎng)直播的點(diǎn)贊一度達(dá)到了5.3萬(wàn)。

今年4月，大S閃電再婚，其妹妹小S在一檔節(jié)目中聊起大S與新姐夫的交往，汪小菲在微博忍不住發(fā)聲怒罵小S。這邊張?zhí)m也在直播間立馬提起了這場(chǎng)糾紛：“好男不跟女斗，那是咱們的福氣，讓你的格局變大?！?/p>

當(dāng)日前汪小菲再度因和大S的糾紛沖上熱搜時(shí)，張?zhí)m繼續(xù)手捧著麻六記的酸辣粉、金湯花膠雞等產(chǎn)品，在直播間里回懟大S媽媽?zhuān)⒈洗骃和其現(xiàn)任丈夫的種種。

目前，張?zhí)m抖音視頻號(hào)已有粉絲共計(jì)196.6萬(wàn)。其中的視頻內(nèi)容除了宣傳張?zhí)m自己的書(shū)外，就是給汪小菲的麻六記以及粵洱堂餐飲品牌打廣告。

而除了媽媽“上陣”，汪小菲過(guò)去十年的創(chuàng)業(yè)史中，也與大S緊密掛鉤。結(jié)婚十年中，汪小菲嘗試的創(chuàng)業(yè)方向分別有茶飲、房地產(chǎn)、飯店等。而大S，則成為他生意中的宣傳的一塊“金字招牌”。

圖源網(wǎng)絡(luò)

2013年，合潤(rùn)麟（北京）食品有限公司成立，汪小菲擔(dān)任董事長(zhǎng)。該公司的主營(yíng)產(chǎn)品為合潤(rùn)麟私家茶平衡七味，最大的宣傳賣(mài)點(diǎn)即“美容大王”大S甄選及代言的全新復(fù)（混）合茶飲料。為此合潤(rùn)麟還專(zhuān)門(mén)申請(qǐng)注冊(cè)過(guò)“S茶”和“茶S”系列商標(biāo)。但最終，該產(chǎn)品曇花一現(xiàn)，迅速湮滅于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。

或許是認(rèn)為茶飲生意太小，汪小菲又瞄準(zhǔn)了房地產(chǎn)。2015年，北京合尊置業(yè)公司成立，汪小菲任董事長(zhǎng)。在離婚時(shí)，這個(gè)頭銜還是他在微博上對(duì)自己的身份介紹。但在這份生意中，汪小菲同樣是綁定了妻子的“IP”，為公司申請(qǐng)注冊(cè)了多個(gè)如“S HOTEL”、“徐徐酒店”等商標(biāo)。2017年，汪小菲豪擲3.5億元開(kāi)設(shè)S HOTEL酒店，將大S和孩子們的照片擺放在酒店的每個(gè)角落。

雖然深度綁定了大S的個(gè)人IP，但汪小菲和大S之間自公開(kāi)離婚之時(shí)已無(wú)商業(yè)關(guān)聯(lián)。據(jù)天眼查信息顯示，目前汪小菲擔(dān)任股東的有10家公司，其中并無(wú)大S或相關(guān)人持股。

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