興安盟：糧穩(wěn)畜豐

(資料圖片)

半月談?dòng)浾?張麗娜 王靖

作為鑲嵌在內(nèi)蒙古大草原上的一塊“綠色寶石”，興安盟以天藍(lán)、草綠、水凈而著稱。經(jīng)過(guò)多年保護(hù)與修復(fù)，這里1/2是草原，1/3是森林，1/10是自然保護(hù)區(qū)，全年空氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)到95%以上。

依托地理優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，興安盟堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，圍繞國(guó)家農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略需求，寧心靜氣打造綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在好山好水中孕育出好糧、好肉和好奶，探索出一條生態(tài)富民的長(zhǎng)效之路。

在保糧食安全中打造“口碑好糧”

2022年秋收，作為內(nèi)蒙古水稻、玉米主產(chǎn)區(qū)的興安盟，交出了沉甸甸的成績(jī)單——1782萬(wàn)畝農(nóng)作物喜獲豐收，預(yù)計(jì)糧食總產(chǎn)量達(dá)135.5億斤，實(shí)現(xiàn)“十三連豐”。

興安盟農(nóng)牧局局長(zhǎng)李振林說(shuō)，盟里通過(guò)“?！薄霸觥薄岸唷比笈e措，保障糧食生產(chǎn)安全。所謂“保”，即將糧食播種指標(biāo)細(xì)化至各旗縣市，確保面積只增不減；“增”即通過(guò)及時(shí)下達(dá)生產(chǎn)者補(bǔ)貼等資金，引導(dǎo)農(nóng)牧民增加種植面積；“多”即鼓勵(lì)種糧大戶及新型經(jīng)營(yíng)主體開展大豆和玉米帶狀復(fù)合種植，通過(guò)精細(xì)化投入實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)最大化。

今年秋天，在科爾沁右翼中旗禾日木嘎查村民佟瑞金家的大豆和玉米帶狀復(fù)合種植區(qū)，兩種作物一高一低間隔種植，大地像穿上了條紋衣裳。佟瑞金說(shuō)：“玉米幾乎都是雙棒，大豆長(zhǎng)得也好?！?/p>

這是興安盟深入實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”的生動(dòng)寫照。當(dāng)?shù)貒?yán)守耕地紅線的同時(shí)，推進(jìn)黑土地保護(hù)，加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，夯實(shí)糧食品質(zhì)之“基”；創(chuàng)建12個(gè)優(yōu)質(zhì)高效增糧千畝示范區(qū)，集成推廣大豆大壟密植淺埋滴灌、水稻淺濕干交替灌溉節(jié)水等技術(shù)，打造增產(chǎn)豐收之“鑰”。

坐落在大興安嶺南麓的興安盟，地處北緯46度，是世界公認(rèn)的“寒地水稻黃金種植帶”。興安盟借助這一天然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，打造“興安盟大米”，通過(guò)品種研發(fā)、品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷等一系列專業(yè)化操作，迅速打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。目前“興安盟大米”品牌估值超180億元，成為名聲在外的內(nèi)蒙古新晉農(nóng)產(chǎn)品品牌。

李振林說(shuō)：“保障糧食安全是一個(gè)永恒的課題，任何時(shí)候都不能放松。要讓農(nóng)民種糧、主產(chǎn)區(qū)抓糧都有積極性，都有利可圖?！?/p>

在念山戀水間培育“品質(zhì)好牛”

興安盟擁有3000萬(wàn)畝天然草原，世世代代以養(yǎng)羊?yàn)橹鳎瑸槠胶獠菰Ｗo(hù)與畜牧養(yǎng)殖之間的關(guān)系，近年來(lái)，當(dāng)?shù)毓麛嗤菩小皽p羊增?！闭?。

位于興安盟科右前旗的烏蘭毛都草原上的牛群 貝赫 攝

“肉牛產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)是精養(yǎng)少養(yǎng)、市穩(wěn)價(jià)優(yōu)，效益看得見(jiàn)；肉羊產(chǎn)業(yè)則由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。通過(guò)調(diào)畜種減數(shù)量，牲畜蹄子少了，還不啃草根，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”李振林說(shuō)，依托肉牛冷配技術(shù)，目前全盟肉牛改良率達(dá)到90%。憑借生長(zhǎng)快、出肉率高、營(yíng)養(yǎng)豐富、利潤(rùn)空間大的優(yōu)勢(shì)，興安盟肉牛在養(yǎng)殖戶和市場(chǎng)端兩頭叫好。

“我這牛都是改良過(guò)的，只要喂好了，個(gè)個(gè)都能長(zhǎng)到一千七八百斤?！笨茽柷哂乙碇衅煳魅盏啦犯虏榇迕駞前透f(shuō)。

2019年，“興安盟牛肉”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。2022年上半年，興安盟肉牛存欄突破130萬(wàn)頭。興安盟還努力解決盟內(nèi)沒(méi)有規(guī)?；涝讏?chǎng)的問(wèn)題，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

在科爾沁右翼中旗華陽(yáng)肉牛肉羊屠宰加工冷鏈物流項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)，塔吊林立，馬達(dá)轟鳴，一派忙碌?！绊?xiàng)目預(yù)計(jì)今年建成投產(chǎn)，年可屠宰分割10萬(wàn)頭肉牛、加工2.5萬(wàn)噸牛肉?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人張曉龍說(shuō)。

目前，興安盟已建成肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)469個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率達(dá)到50%；建成大型肉牛交易市場(chǎng)3家，年交易量達(dá)80萬(wàn)頭以上，年交易額達(dá)165億元。

在乳業(yè)振興中做強(qiáng)“天然好奶”

走進(jìn)興安盟呼和馬場(chǎng)中利牧業(yè)優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，現(xiàn)代化擠奶大廳里上百頭奶牛通過(guò)自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)集中擠奶，場(chǎng)面壯觀?！拔覀児灸壳澳膛４鏅诔?.2萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶120噸。”公司負(fù)責(zé)人阿木古冷說(shuō)。

據(jù)了解，興安盟深入貫徹國(guó)家奶業(yè)振興戰(zhàn)略部署，把奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈確定為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)改造提升中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、培育壯大乳品加工企業(yè)，打造全國(guó)重要的奶源生產(chǎn)基地。

李振林說(shuō)，目前全盟奶牛存欄超過(guò)14萬(wàn)頭，規(guī)模牧場(chǎng)達(dá)到16座，其中萬(wàn)頭牧場(chǎng)4座，日產(chǎn)鮮奶450噸。今年又開工建設(shè)萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)5座，建成達(dá)產(chǎn)后全盟奶牛存欄將超過(guò)20萬(wàn)頭，日產(chǎn)鮮奶將達(dá)到700噸以上。

打造高端奶源基地，離不開高端優(yōu)質(zhì)奶牛。2021年12月，前?？萍贾胁┺r(nóng)胚胎生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室在科爾沁右翼前旗揭牌，為高產(chǎn)奶牛育種、繁育、改良轉(zhuǎn)型升級(jí)和打造高端奶源基地提供強(qiáng)大技術(shù)支撐。

“我們創(chuàng)立胚胎實(shí)驗(yàn)室，加快優(yōu)質(zhì)奶牛繁育效率?！睂?shí)驗(yàn)室項(xiàng)目負(fù)責(zé)人關(guān)彥虎說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室投產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)性控胚胎5萬(wàn)枚，3至5年時(shí)間內(nèi)，泌乳牛日均產(chǎn)奶可提高到45公斤以上，年均產(chǎn)奶將超過(guò)13.5噸，大幅降低公斤奶成本。

李振林說(shuō)：“興安盟的草飼奶牛生活質(zhì)量高，體格更為強(qiáng)壯，其生產(chǎn)的生鮮乳干物質(zhì)含量高，富含不飽和脂肪酸，特別適合生產(chǎn)高端純牛奶、酸奶、奶酪、黃油等奶制品。”

乳業(yè)振興，也涵蓋奶食品振興。興安盟現(xiàn)有傳統(tǒng)奶食品加工作坊76家，主要產(chǎn)品有奶豆腐、奶皮子、黃油、烏日莫等。李振林介紹，興安盟大力扶持中小奶食品企業(yè)，對(duì)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化加工、SC認(rèn)證、奶牛兩病防控、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新的企業(yè)予以獎(jiǎng)補(bǔ)，累計(jì)提升改造中小規(guī)模奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)290家。

（刊于《半月談》2022年第24期）

關(guān)鍵詞： 科爾沁右翼中旗 生產(chǎn)基地